Борщ со свининой и свежей капустой

Борщ со свининой и свежей капустой - это вкусное украинское блюдо простого приготовления. Оно сытное, наваристое, ароматное и очень аппетитное. Все ингредиенты блюда соединяются в удивительный ансамбль вкусов и ароматом, пикантности и нежности. Такой украинский борщ можно подавать с традиционными дополнениями: сметаной, салом, пампушками с чесноком. Если вы не решались приготовить борщ до этого момента, тогда этот пошаговый рецепт с фото точно вас заинтересует!

Время на приготовление: 90 минут.

Калорийность: 52 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 5 порций.

Кухня: украинская.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного и наваристого украинского борща со свининой понадобятся следующие ингредиенты:

• капуста - 50 г;
• картофель - 3 шт;
• перец болгарский - 1/2 шт;
• вода - 1 л;
• томатный сок - 1 стакан;
• смесь перцев - щепотка;
• свиные ребра - 200 г;
• лук - 1 шт;
• соль - по вкусу;
• томатная паста - 1 ст.л;
• чеснок - 1 зубок;
• морковь - 1/2 шт.

Приготовление

1. Сперва стоит промыть мясо, залить ребрышки водой и отправить на огонь. Варить мясо до готовности.

2. В готовый бульон добавить очищенные картофель и морковь, нашинкованные кубиком. Варить блюдо до полуготовности корнеплодов.

3. Добавить лук и кусочки болгарского перца.

4. Всыпать капусту, нашинкованную соломкой.

5. Влить томатный сок, добавить ложку томатной пасты или борщевой заправки. Перемешать все ингредиенты. Варить борщ до мягкости капусты. Довести борщ до гармоничного вкуса с помощью смеси перцев, сахара, соли, уксуса и зелени. Смягчить вкус первого блюда можно с помощью сметаны или молока, если томатная паста попалась слишком концентрированная.

6. Перед подачей стоит добавить в борщ измельченную дольку чеснока. Разлить блюдо по тарелкам и подавать горячим - с пылу и с жару! Приятного аппетита!

Борщ со свининой и свежей капустой удивит насыщенным вкусом и пикантным ароматом. Такое первое блюдо получается очень наваристым, в меру жирным, кисло-сладким на вкус. Красный борщ обладает пикантным послевкусием благодаря чесноку, перцу и специям. Если вы попробуете это первое блюдо, то влюбитесь в него навсегда!