Уха из форели по-фински со сливками

Уха из форели по-фински со сливками

Нежная и вкусная уха из форели по-фински со сливками понравится всем. Уха готовится легко и просто, а вкус потрясающий!

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • форель - 300 г;
  • картофель - 1-2 шт. (200 г);
  • морковь - ½ шт. (50 г);
  • лук - 1 шт. (60 г);
  • сливки 10% - 100 мл;
  • лавровый лист - 1 шт;
  • душистый перец - 2 горошины;
  • черный перец - 5 горошин;
  • масло оливковое - 1 ст. л;
  • зелень - несколько веточек;
  • вода - 0,5 л.

Для подачи:

  • сметана - по вкусу.

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты для ухи из форели по-фински со сливками.

ингредиенты для ухи из форели по-фински со сливками - фото шаг 1

2. Морковь очищаем, обмываем и нарезаем тонкими кружками. Если кружки морковки получились крупные, то их разрезаем пополам.

морковь нарезанная кружочками - фото шаг 2

3. В кастрюлю наливаем оливковое масло и выкладываем морковку. Обжариваем кружки моркови на среднем огне, помешивая, 5-7 мин.

обжаренная морковь - фото шаг 3

4. Картошку очищаем, обмываем и нарезаем некрупными кубиками.

картофель нарезанный кубиком - фото шаг 4

5. Кубики картошки всыпаем в кастрюлю к моркови. Помешивая, обжариваем вместе 3-4 мин.

обжаренный картофель и морковь - фото шаг 5

6. Вливаем воду, добавляем лавровый лист, горошины перца и очищенную луковицу. Дожидаемся закипания и варим на среднем огне 10 мин.

приготовление ухи из форели по-фински со сливками - фото шаг 6

7. После чего выкладываем в кастрюлю кусочки рыбы и варим уху вместе с форелью 10 мин. Огонь держим минимальный, не допускаем сильного кипения, чтобы кусочки рыбы не распались.

приготовление ухи из форели по-фински со сливками - фото шаг 7

8. Вливаем сливки. Если нет сливок, их можно заменить молоком.

приготовление ухи из форели по-фински со сливками - фото шаг 8

9. Приправляем уху солью и перцем.

приготовление ухи из форели по-фински со сливками - фото шаг 9

10. Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения и варим ещё 5 мин. В конце варки луковицу выбрасываем.

Уха из форели по-фински со сливками

11. Разливаем уху из форели по-фински со сливками по тарелкам и подаём к столу со сметаной. В каждую тарелочку добавляем нарубленную зелень.

Уха из форели по-фински со сливками

Приятного аппетита!

Уха из форели по-фински со сливками