Написать комментарий
Уха из форели по-фински со сливками
Нежная и вкусная уха из форели по-фински со сливками понравится всем. Уха готовится легко и просто, а вкус потрясающий!
Ингредиенты
форель - 300 г;- картофель - 1-2 шт. (200 г);
- морковь - ½ шт. (50 г);
- лук - 1 шт. (60 г);
- сливки 10% - 100 мл;
- лавровый лист - 1 шт;
- душистый перец - 2 горошины;
- черный перец - 5 горошин;
- масло оливковое - 1 ст. л;
- зелень - несколько веточек;
- вода - 0,5 л.
Для подачи:
- сметана - по вкусу.
Приготовление
1. Подготавливаем необходимые продукты для ухи из форели по-фински со сливками.
2. Морковь очищаем, обмываем и нарезаем тонкими кружками. Если кружки морковки получились крупные, то их разрезаем пополам.
3. В кастрюлю наливаем оливковое масло и выкладываем морковку. Обжариваем кружки моркови на среднем огне, помешивая, 5-7 мин.
4. Картошку очищаем, обмываем и нарезаем некрупными кубиками.
5. Кубики картошки всыпаем в кастрюлю к моркови. Помешивая, обжариваем вместе 3-4 мин.
6. Вливаем воду, добавляем лавровый лист, горошины перца и очищенную луковицу. Дожидаемся закипания и варим на среднем огне 10 мин.
7. После чего выкладываем в кастрюлю кусочки рыбы и варим уху вместе с форелью 10 мин. Огонь держим минимальный, не допускаем сильного кипения, чтобы кусочки рыбы не распались.
8. Вливаем сливки. Если нет сливок, их можно заменить молоком.
9. Приправляем уху солью и перцем.
10. Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения и варим ещё 5 мин. В конце варки луковицу выбрасываем.
11. Разливаем уху из форели по-фински со сливками по тарелкам и подаём к столу со сметаной. В каждую тарелочку добавляем нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
