Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Куриные отбивные в кляре с кунжутом

Куриные отбивные в кляре с кунжутом

Казалось бы, что еще можно приготовить необычного из курицы? Попробуйте приготовить нежные отбивные (их ещё называют шницелями) из куриного филе в несложном кляре с кунжутом.

 

Ингредиенты:

  • 500 г свежего куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. кунжута;
  • соль, перец (по желанию);
  • растительное рафинированное масло для жарки.

 

Приготовление:

Приготовьте кляр: в миске взбейте свежие куриные яйца до соединения белков с желтками.

в миске взбейте свежие куриные яйца до соединения белков с желтками

Добавьте муку, понемногу подсыпая ее в смесь и непрестанно перемешивая, чтобы не образовались комки.

Добавьте муку, понемногу подсыпая ее в смесь и непрестанно перемешивая, чтобы не образовались комки

Теперь всыпьте кунжут, соль и перец, снова перемешайте. Кляр должен по густоте быть как жидкая сметана, поэтому не переборщите с мукой.

Теперь всыпьте кунжут, соль и перец, снова перемешайте

Филе курицы промойте и нарежьте небольшими ломтиками.

Филе курицы промойте и нарежьте небольшими ломтиками

Каждый кусочек по очереди положите в чистый полиэтиленовый пакет и отбейте специальным молотком для мяса.

Каждый кусочек по очереди положите в чистый полиэтиленовый пакет и отбейте специальным молотком для мяса

Не отбивайте филе слишком сильно, иначе оно может порваться. Достаточно отбить до толщины 3-4 мм.

отбивные

Каждый кусочек филе тщательно обмакните в кляр и аккуратно выложите на разогретую сковороду с маслом.

Каждый кусочек филе тщательно обмакните в кляр и аккуратно выложите на разогретую сковороду с маслом

Обжаривайте с двух сторон на медленном огне.

Готовые отбивные лучше выложить на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Аппетитные куриные отбивные в кляре с кунжутом готовы!

Куриные отбивные в кляре с кунжутом

Куриные отбивные в кляре с кунжутом

Читайте также

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com