vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Курица с картофелем в духовке

Курица с картофелем в духовке

На праздничный стол или семейный обед, отлично подойдёт красивое и сытное блюдо – курица с картофелем запечённая в духовке. Курочку и картофель любят все, поэтому такое блюдо всегда встретят с радостью и гости, и семья. Вариантов приготовления этого блюдо достаточно много. Кто-то любит дополнить его грибами, а кто-то ананасами, и так, и так блюдо получается тоже очень вкусным. В данном рецепте классическое приготовление целой курицы со специями и приправами, которые делают птицу ароматной, с красивой румяной корочкой, и не менее ароматным гарниром - картофелем.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • курица – 1,5 кг;
  • картофель средний – 8-10 шт;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • розмарин – 1 веточка.

Для маринада курицы:

  • соевый соус – 2-3 ст. л;
  • гранатовый соус – 1 ч. л;
  • соль – по вкусу;
  • чёрный и красный перец – по вкусу.

Для румяной корочки:

  • любимые специи для курицы – 1-2 ст. л;
  • сметана – 1-2 ст. л;
  • желток – 1 шт.

Для картофеля:

  • оливковое масло – 2-3 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • прованские травы – 1 ч. л.

 

Приготовление

  • 1Выбираем мясистую курочку, лучше бройлер. Тушку хорошо моем. Удаляем, если есть оперенье, а также  лишние части крыла и ножек. Можно срезать лишний жир.

бройлер - фото шаг 1

  • 2Подготавливаем ингредиенты для маринада согласно рецепту, или по своему предпочтению.

ингредиенты для маринада - фото шаг 2

  • 3Маринад смешиваем в отдельной пиале и даём настояться. В это время тушку разрезаем по брюшку и разворачиваем. При необходимости промываем и удаляем лишнее в средине, обсушиваем бумажным полотенцем.

бройлер - фото шаг 3

  • 4Тушку щедро натираем маринадом, затягиваем пищевой плёнкой и убираем на несколько часов на холод мариноваться. А лучше на ночь.

Тушку щедро натираем маринадом - фото шаг 4

  • 5Через несколько часов подготавливаем любимые специи для курочки. Можно самостоятельно приготовить такую смесь из нескольких приправ, или воспользоваться готовой.

специи - фото шаг 5

  • 6Удаляем лишний маринад и щедро присыпаем курочку ароматными специями. На десять, пятнадцать минут откладываем тушку и займёмся картофелем.

присыпаем курочку ароматными специями - фото шаг 6

  • 7Для картофеля подготовим масло, обязательно прованские травы, а также соль и перчик по вкусу.

прованские травы

  • 8Картофель очищаем, моем, бумажной салфеткой высушиваем. Разрезаем на четыре, шесть частей. Должны получиться дольки. В картофель хорошо вмешиваем подготовленные приправы.

В картофель хорошо вмешиваем подготовленные приправы - фото шаг 8

  • 9Для румяной корочки птицы понадобиться сметана и желток.

Для румяной корочки птицы понадобиться сметана и желток - фото шаг 9

  • 10С помощью силиконовой кисточки или руками хорошо обмазываем сметаной курочку со всех сторон, не забываем про брюшко.

обмазываем сметаной курочку - фото шаг 10

  • 11Противень можно застелить фольгой, но если вы уверенны в своей посуде, этого можно и не делать. На дно противня кладём розмарин и чеснок.

розмарин и чеснок - фото шаг 11

  • 12Сверху кладём подготовленную тушку. Вокруг курочки выкладываем картофель.

Сверху кладём подготовленную тушку - фото шаг 12

  • 13Блюдо ставим в духовку на пятьдесят минут, при t-180°С. В конце приготовления, если корочка не достаточно румяная, на десять минут можно включить гриль t-220°С. Обязательно надо следить, чтобы курица в этот момент не подгорела.

Курица с картофелем в духовке

  • 14Вкусная и румяная курочка с картофелем готова. Сразу перекладываем её на большое блюдо, вокруг дополняем картофелем. Горячим подаём на стол.

Курица с картофелем в духовке

Такое блюдо простой обед или ужин может превратить в праздничное застолье. Хозяйка старалась приготовить курицу вкусно, затратила определённое время, но оно стоило того.  Гости и семья обязательно оценят старания хозяйки.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com