Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия"

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия"

Существует много интересных блюд, главным компонентом которых являются кабачки. Но рулет «Фантазия» - это настоящий кулинарный шедевр из кабачков. Ведь кушанье не только красивое, но и очень вкусное и сочное. Приготовление такого рулетика – дело не быстрое. Однако это блюдо того стоит.

 

Ингредиенты

Для приготовления нежнейшего кабачкового рулета с куриным фаршем «Фантазия» нужны следующие ингредиенты:

  • Кабачки крупные – 4 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Большая луковица – 1 шт.
  • Фарш куриный – 500 г.
  • Майонез, кетчуп – для декора блюда.

 

Поэтапное приготовление рулета из кабачков с мясной начинкой «Фантазия»

  • 1Подготовьте кабачки: вымойте их губкой или щеткой в холодной воде и удалите хвостики. Кабачки разрежьте на несколько небольших частей. Сложите кусочки овощей в чашу кухонного комбайна.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 2Измельчите кабачки в кашицу. Если у вас нет кухонного комбайна, можете пропустить овощи через мелкую терку или измельчить их с помощью блендера.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 3Белки отделите от желтков. В емкость с белками добавьте чайную ложку соли.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 4Взбейте белки с солью до образования пышной белой массы. Делать это лучше всего с помощью миксера.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 5А вот желтки переложите в посудину с кабачковой кашицей. Также добавьте в посудину муку и белковую пену.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 6Тщательно перемешайте все соединенные компоненты ложкой. Делать это нужно аккуратно и быстро, чтобы взбитые белки не сели.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 7Противень для выпечки застелите специальным пергаментом, а затем тщательно промажьте его подсолнечным маслом. Без бумаги выпекать основу рулета нельзя, так как она пристанет к дну противня и снять ее будет практически невозможно. Переложите кабачковую кашицу на подготовленный противень и разровняйте ее лопаточкой. Измельченные кабачки должны быть распределены по противню достаточно тонко. В этом случае закуска получится более вкусной.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 8Поставьте противень с кабачковой основой в духовку, раскаленную до 200 градусов, и выпекайте ее около получаса. Пока кабачковая основа печется, займитесь приготовлением мясной начинки. Снимите с луковицы слой шелухи, вымойте ее и нарежьте тонкими кубиками. Поджарьте измельченный лук на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Когда лук подрумянится, выложите к нему куриный фарш.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 9Перемешайте поджаренный лук с фаршем. Томите рубленое мясо на сковороде до его полной готовности. В конце начинку рулета слегка посолите. Тем временем кабачковая основа должна подрумяниться.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 10Достаньте ее из духовки и сразу же выложите на нее мясную начинку. Разровняйте мясо с луком по всей поверхности кабачкового коржа с помощью ложки. Делать это нужно быстро, чтобы основа не остыла. Иначе рулет в момент сворачивания сломается.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 11Аккуратно сверните основу в рулет таким образом, чтобы жареное мясо оказалось внутри. При этом не забудьте снять с основы промасленный пергамент. Разрисуйте рулет майонезом и кетчупом.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

  • 12Подается закуска «Фантазия» как в холодном, так и в теплом виде. Перед подачей на стол рулет разделите на небольшие порционные ломтики, сложите на плоское блюдо и посыпьте свежей зеленью, к примеру, зеленым луком, базиликом или укропом.

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

Рулет из кабачков с куриным фаршем "Фантазия" - рецепт и приготовление

Нежная закуска из кабачков «Фантазия», приготовленная по этому рецепту, получается нежной, сочной и вкусной. Она идеально сочетается со свежими овощами, а также служит прекрасным гарниром к отварному или тушеному картофелю. Приятного аппетита!

Комментарии   

0 #1 Геннадий Васильев 18.07.2018 02:44
Классный рулет, спасибо! Самое время готовить кабачки :-)
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com