vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Шаурма с курицей в домашних условиях рецепт пошаговый

Рецепт шаурмы в домашних условиях с курицей

Шаурма – уличная еда любимая многими. Некоторые противники утверждают, что это вредная еда. Но, если разобраться, шаурма - это отбивная с овощным салатом и хлебом, в данном случае лавашём. Всё это заправлено, сметано майонезным соусом.

Чтобы шаурма была вкусная и полезная, её просто надо приготовить дома. Это сделать очень просто, понадобятся простые и доступные продукты и немного времени. И вот такая сочная, вкусная, шаурма в итоге должна получится.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Простые продукты для приготовления:

  • лаваш армянский – 4 шт. (листа);
  • куриное филе – 1 шт.;
  • морковь по-корейски – 180-200 г;
  • огурцы солёные (или малосольные) – 2 шт. (средние);
  • капуста пекинская (или молодая) – 200-250 г;
  • помидоры – 2-4 шт. (в зависимости от размера);
  • лук репчатый – 1 шт. средняя (или ½ крупного лука);
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • зелень петрушки – 1 средний пучок;
  • соус (сметано майонезный) – 200-250 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Для моркови по-корейски:

  • морковь – 1 шт. крупная;
  • сахар – 1 ч. л;
  • соль – ½ ч. л;
  • чеснок сушёный – ½ ч. л;
  • приправы для моркови по-корейски – 1 ч. л. с горкой;
  • уксус (9%) – 1 ст. л;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Соус:

  • сметана – 3-4 ст. л;
  • майонез домашний – 3-4 ст. л;
  • чеснок – 2-3 зубчика (или по вкусу);
  • соль и перец – по вкусу.

 

Приготовление

  • 1Для приготовления шаурмы необходим определённый набор продуктов. Морковь по-корейски – это обязательная составляющая блюда. Конечно, морковь можно купить в магазине или на рынке, а можно приготовить самостоятельно. Тем более сделать это совершенно не сложно. Морковь шинкуем на тёрке по-корейски.

морковка тертая - фото шаг 1

  • 2Подготавливаем по списку все ингредиенты для приготовления моркови по-корейски.

специи - фото шаг 2

  • 3Соль, сахар, уксус и специи добавляем в морковь и перемешиваем тщательно. Можно даже перетереть руками.

Соль, сахар, уксус и специи добавляем в морковь и перемешиваем тщательно - фото шаг 3

  • 4Масло нагреваем до очень горячего состояния, и сразу же отправляем его к моркови. Морковь хорошо перемешиваем, чтобы и масло, и все специи хорошо соединились с морковью. Пиалу с морковь. Отставляем в сторону мариноваться, а за это время подготавливаем следующие продукты.

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 4

  • 5Филе курицы разрезаем на две части вдоль. Вместо курицы также подойдёт и свинина.

Филе курицы - фото шаг 5

  • 6Мясо солим, перчим, даём пропитаться минут пять.

Мясо солим, перчим, даём пропитаться минут пять - фото шаг 6

  • 7Мясо обжариваем на сковороде до румяной корочки, но надо следить, чтобы мясо не получилось пересушенным. Приготовленное мясо отставляем остывать.

Мясо обжариваем на сковороде до румяной корочки - фото шаг 7

  • 8Подготавливаем овощи по списку. Капусту шинкуем мелко. Капусту надо брать пекинскую, также подойдёт и молодая капуста.

Подготавливаем овощи - фото шаг 8

  • 9Лук разрезаем на две части и шинкуем мелко полукольцами.

Лук разрезаем на две части и шинкуем мелко полукольцами - фото шаг 9

  • 10Спелые, сочные томаты тоже нарезаем полукольцами. Толщина ломтика четыре-пять миллиметров.

Спелые, сочные томаты тоже нарезаем полукольцами - фото шаг 10

  • 11Солёные или малосольные огурцы нарезаем слайсами, а затем под углом, тонкой соломкой.

Солёные или малосольные огурцы нарезаем слайсами - фото шаг 11

  • 12Остывшее филе также нарезаем тонкой соломкой.

Остывшее филе также нарезаем тонкой соломкой - фото шаг 12

  • 13Список продуктов для соуса можно дополнить своими любимыми ингредиентами. К примеру, в соус можно добавить кетчуп.

приготовление соуса - фото шаг 13

  • 14Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс. Соль и перчик добавляем по вкусу.

Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс - фото шаг 14

  • 15Все продукты готовы, приступаем к сборке шаурмы.

Все продукты готовы, приступаем к сборке шаурмы - фото шаг 15

  • 16Лаваш армянский (мягкий) выкладываем на рабочей поверхности. Отступив от края около десяти сантиметров, наносим соус. От верхнего и нижнего края тоже отступаем приблизительно пять-семь сантиметров.

наносим соус на лаваш - фото шаг 16

  • 17Подготовленные продукты выкладываем по очереди. Последовательность продуктов произвольная. В этот раз первым мы выложили мясо.

выложили мясо - фото шаг 16

  • 18На мясо выкладываем мелко шинкованную капусту.

На мясо выкладываем мелко шинкованную капусту - фото шаг 18

  • 19На капусту кладём приготовленную морковь по-корейски. К этому времени морковь уже пропиталась и стала очень вкусной и ароматной из-за пряных специй. На морковь кладём репчатый лук.

На капусту кладём приготовленную морковь по-корейски - фото шаг 19

  • 20Следующим слоем выкладываем огурец.

Следующим слоем выкладываем огурец - фото шаг 20

  • 21Далее кладём ломтики томатов.

Далее кладём ломтики томатов - фото шаг 21

  • 22Сверху немного соуса.

Сверху немного соуса - фото шаг 22

  • 23Последним слоем выкладываем зелень петрушки.

Последним слоем выкладываем зелень петрушки - фото шаг 23

  • 24Формируем шаурму. Лаваш загибаем сверху и снизу, как показано на фото.

Формируем шаурму - фото шаг 24

  • 25Продукты накрываем частью лаваша, которую мы оставляли.

приготовление шаурмы - фото шаг 25

  • 26Закручиваем лаваш рулетом. Заготовка шаурмы готова. Повторяем так с оставшимися продуктами.

Шаурма с курицей в домашних условиях рецепт пошаговый

  • 27Из подготовленных продуктов у нас получилось четыре шаурмы. Обжариваем шаурму на сковороде до хрустящей румяной корочкой.

Шаурма с курицей в домашних условиях рецепт пошаговый

  • 28Шаурма готова. У нас получилось четыре полноценных порции для перекуса. Отбивная с салатом и хлебом, которую удобно взять с собой на учёбу или в офис.

Шаурма с курицей в домашних условиях рецепт пошаговый

Подготовив такие заготовки, шаурму можно взять на пикник, и непосредственно на барбекю её зарумянить. Это будет вкусно, сытно и удобно.

Обязательно приготовьте это простое блюдо в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Читайте также

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com