Написать комментарий
Лазанья с фаршем в духовке
Лазанья с фаршем в духовке под соусом болоньезе станет звездой вашего меню! Это очень вкусное и сытное блюдо, которое буквально тает во рту. Все вкусы гармонично сочетаются всего в одной горячей закуске. В неё входит и мясной соус, и сливочный бешамель, и нежное тесто с пикантным тертым сыром. Попробуйте и вы на вкус эту итальянскую изюминку. Вы точно останетесь в восторге!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления лазаньи с фаршем в духовке понадобятся такие ингредиенты:
- соус бешамель - 200 мл;
- листы для лазаньи - 5 шт;
- лук - 1 шт;
- томатное пюре - 200 мл;
- морковь - 1/2 шт;
- сыр тертый;
- томатная паста - 1 ст.л;
- чеснок - 2 дольки;
- оливковое масло;
- соль - по вкусу;
- красное сухое вино - 3 ст.л;
- сушеный базилик - щепотка;
- твердый или мягкий сыр - по вкусу;
- сушеный сельдерей - щепотка;
- черный свежемолотый перец;
- фарш говяжий - 250 г.
Приготовление
- Для начала нужно приготовить классический соус болоньезе. Мелко измельчить чеснок на кубики.
- Нарубить кубиком репчатый лук.
- Пассеровать чеснок и лук на масле оливы до прозрачности.
- Измельчить небольшими кубиками морковь. Добавить к луку и обжарить до золотистости овощных кубиков.
- Добавить к овощам говяжий фарш. Тщательно перемешать компоненты. Обжаривать ингредиенты до смены цвета фарша с розового на коричневый.
- Влить порцию вина. Выпарить жидкость, помешивая овощи с фаршем.
- Добавить сушеные травы. Тушить ингредиенты, помешивая, одну минуту.
- Влить томатное пюре, добавить пасту из помидоров. Перемешать ингредиенты соуса. Накрыть сотейник крышкой. Тушить соус болоньезе на минимальном огне около часа.
- Выложить немного соуса болоньезе на дно формы. Разровнять соус по поверхности.
- Выложить листы для лазаньи. Можно отварить листы заранее или использовать сухую заготовку. О том, нужно ли отваривать лист лазаньи и как это делать, можно узнать на упаковке продукта.
- Выложить порцию соуса болоньезе. Посыпать слой тертым сыром по вкусу.
- Полить слой соусом бешамель. Таким образом повторить все слои до полного заполнения формочки.
- Отправить заготовку лазаньи в духовой шкаф на 25 минут, если листы лазаньи проваренные заранее, или на 45, если они сухие.
- Ароматная лазанья с соусом болоньезе готова!
- Осталось лишь нарезать закуску на порции и подавать к столу, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Лазанья с фаршем в духовке – это вкусная закуска родом из Италии. Это ароматная горячая закуска с соусом болоньезе, бешамель и тертым сыром. Лазанья удивит интересным вкусом сочетанием ингредиентов.
