Лазанья рецепт с фаршем в духовке
Итальянская лазанья под соусом болоньезе станет звездой вашего меню! Это очень вкусное и сытное блюдо, которое буквально тает во рту. Все вкусы гармонично сочетаются всего в одной горячей закуске. В неё входит и мясной соус, и сливочный бешамель, и нежное тесто с пикантным тертым сыром. Попробуйте и вы на вкус эту итальянскую изюминку. Вы точно останетесь в восторге!
Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
Для приготовления лазаньи понадобятся такие ингредиенты:
- соус бешамель - 200 мл.;
- листы для лазаньи - 5 шт.;
- лук - 1 шт.;
- томатное пюре - 200 мл.;
- морковь - 1/2 шт.;
- сыр тертый;
- томатная паста - 1 ст.л.;
- чеснок - 2 дольки;
- оливковое масло;
- соль - по вкусу;
- красное сухое вино - 3 ст.л.;
- сушеный базилик - щепотка;
- твердый или мягкий сыр - по вкусу;
- сушеный сельдерей - щепотка;
- черный свежемолотый перец;
- фарш говяжий - 250 г.
Приготовление
- 1Для начала нужно приготовить классический соус болоньезе. Мелко измельчить чеснок на кубики.
- 2Нарубить кубиком репчатый лук.
- 3Пассеровать чеснок и лук на масле оливы до прозрачности.
- 4Измельчить небольшими кубиками морковь. Добавить к луку и обжарить до золотистости овощных кубиков.
- 5Добавить к овощам говяжий фарш. Тщательно перемешать компоненты. Обжаривать ингредиенты до смены цвета фарша с розового на коричневый.
- 6Влить порцию вина. Выпарить жидкость, помешивая овощи с фаршем.
- 7Добавить сушеные травы. Тушить ингредиенты, помешивая, одну минуту.
- 8Влить томатное пюре, добавить пасту из помидоров. Перемешать ингредиенты соуса. Накрыть сотейник крышкой. Тушить соус болоньезе на минимальном огне около часа.
- 9Выложить немного соуса болоньезе на дно формы. Разровнять соус по поверхности.
- 10Выложить листы для лазаньи. Можно отварить листы заранее или использовать сухую заготовку. О том, нужно ли отваривать лист лазаньи и как это делать, можно узнать на упаковке продукта.
- 11Выложить порцию соуса болоньезе. Посыпать слой тертым сыром по вкусу.
- 12Полить слой соусом бешамель. Таким образом повторить все слои до полного заполнения формочки.
- 13Отправить заготовку лазаньи в духовой шкаф на 25 минут, если листы лазаньи проваренные заранее, или на 45, если они сухие.
- 14Ароматная лазанья с соусом болоньезе готова!
- 15Осталось лишь нарезать закуску на порции и подавать к столу, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Мясная лазанья - это вкусная закуска родом из Италии. Это ароматная горячая закуска с соусом болоньезе, бешамель и тертым сыром. Лазанья удивит интересным вкусом, классическим, но таким вкусным, сочетанием ингредиентов.
