Лазанья с фаршем в духовке

Лазанья с фаршем в духовке под соусом болоньезе станет звездой вашего меню! Это очень вкусное и сытное блюдо, которое буквально тает во рту. Все вкусы гармонично сочетаются всего в одной горячей закуске. В неё входит и мясной соус, и сливочный бешамель, и нежное тесто с пикантным тертым сыром. Попробуйте и вы на вкус эту итальянскую изюминку. Вы точно останетесь в восторге!

Время на приготовление: 120 минут.

Калорийность: 193 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 4 порции.

Кухня: итальянская.

Ингредиенты

Для приготовления лазаньи с фаршем в духовке понадобятся такие ингредиенты:

• соус бешамель - 200 мл;
• листы для лазаньи - 5 шт;
• лук - 1 шт;
• томатное пюре - 200 мл;
• морковь - 1/2 шт;
• сыр тертый;
• томатная паста - 1 ст.л;
• чеснок - 2 дольки;
• оливковое масло;
• соль - по вкусу;
• красное сухое вино - 3 ст.л;
• сушеный базилик - щепотка;
• твердый или мягкий сыр - по вкусу;
• сушеный сельдерей - щепотка;
• черный свежемолотый перец;
• фарш говяжий - 250 г.

Приготовление

1. Для начала нужно приготовить классический соус болоньезе. Мелко измельчить чеснок на кубики.

2. Нарубить кубиком репчатый лук.

3. Пассеровать чеснок и лук на масле оливы до прозрачности.

4. Измельчить небольшими кубиками морковь. Добавить к луку и обжарить до золотистости овощных кубиков.

5. Добавить к овощам говяжий фарш. Тщательно перемешать компоненты. Обжаривать ингредиенты до смены цвета фарша с розового на коричневый.

6. Влить порцию вина. Выпарить жидкость, помешивая овощи с фаршем.

7. Добавить сушеные травы. Тушить ингредиенты, помешивая, одну минуту.

8. Влить томатное пюре, добавить пасту из помидоров. Перемешать ингредиенты соуса. Накрыть сотейник крышкой. Тушить соус болоньезе на минимальном огне около часа.

9. Выложить немного соуса болоньезе на дно формы. Разровнять соус по поверхности.

10. Выложить листы для лазаньи. Можно отварить листы заранее или использовать сухую заготовку. О том, нужно ли отваривать лист лазаньи и как это делать, можно узнать на упаковке продукта.

11. Выложить порцию соуса болоньезе. Посыпать слой тертым сыром по вкусу.

12. Полить слой соусом бешамель. Таким образом повторить все слои до полного заполнения формочки.

13. Отправить заготовку лазаньи в духовой шкаф на 25 минут, если листы лазаньи проваренные заранее, или на 45, если они сухие.

14. Ароматная лазанья с соусом болоньезе готова!

15. Осталось лишь нарезать закуску на порции и подавать к столу, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Лазанья с фаршем в духовке – это вкусная закуска родом из Италии. Это ароматная горячая закуска с соусом болоньезе, бешамель и тертым сыром. Лазанья удивит интересным вкусом сочетанием ингредиентов.