Сочные котлеты из говядины с зеленью и манной крупой
Говяжьи котлеты с добавлением зелени - это вкусное и бюджетное блюдо простого приготовления. Такие котлетки получаются очень сочными и невероятно ароматными. Манная крупа делает котлеты пышными, мягкими, сохраняет сочность мяса. Зелень придает закуске приятный аромат, а лук добавляет изделиям сочности. Попробуйте пожарить котлеты из говядины на сковороде - вам точно придется по вкусу такое аппетитное мясное блюдо!
Ингредиенты
Для приготовления сочных котлеток нужно подготовить такие ингредиенты:
- растительное масло - опционально;
- манная крупа - 2 ст.л.;
- говяжий фарш - 350 г;
- яйцо - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- мука - опционально;
- черный молотый перец;
- петрушка рубленая - 1 ст.л.;
- соль - по вкусу.
Приготовление
- 1Измельчить говядину и сало в однородный фарш. Говядина лучше всего брать постную, разбавив её свиным салом. Соединить молотый говяжий фарш с рубленым луком. Вбить в фарш небольшое куриное яйцо.
- 2Всыпать специи по вкусу, манную крупу. Если фарш слишком плотный, стоит добавить немного молока, а если излишне жидкий - манной крупы.
- 3Добавить измельченную петрушку. Можно использовать как свежую, так и замороженную зелень. Перемешать фарш до однородности и оставить на двадцать минут - настаиваться. За это время манка успеет набухнуть.
- 4Сформировать влажными руками небольшие котлетки. Обвалять изделия в пшеничной муке и обжарить, установив средний огонь. Время жарки котлет - 7-8 минут.
- 5Готовые котлетки выложить на тарелку. Дополнить любимым соусом или подавать в соло варианте. Приятного аппетита!
Жареные котлеты из говядины с манной крупой - это сочные и пышные мясные шарики с зеленью и пряными специями. Такие котлеты готовятся быстро, из доступных и простых ингредиентов. При жарке на митболах образуется красивая и аппетитная золотистая корочка. Можно подать такие котлеты с картофельным пюре, ризотто или овощным рагу. Отличный вариант сытной мясной закуски к ужину или праздничному столу.
