Сочные котлеты из говядины на сковороде

Сочные котлеты из говядины на сковороде – это вкусное и бюджетное блюдо простого приготовления. Такие котлетки получаются очень сочными и невероятно ароматными. Манная крупа делает котлеты пышными, мягкими, сохраняет сочность мяса. Зелень придает закуске приятный аромат, а лук добавляет изделиям сочности. Попробуйте приготовить сочные котлеты из говядины на сковороде – вам точно придется по вкусу такое аппетитное мясное блюдо!

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 225 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 2 порции (600 грамм).

Ингредиенты

• растительное масло - опционально;
• манная крупа - 2 ст.л;
• говяжий фарш - 350 г;
• яйцо - 1 шт;
• лук - 1 шт;
• мука - опционально;
• черный молотый перец;
• петрушка рубленая - 1 ст.л;
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Измельчить говядину и сало в однородный фарш. Говядина лучше всего брать постную, разбавив её свиным салом. Соединить молотый говяжий фарш с рубленым луком. Вбить в фарш небольшое куриное яйцо.

2. Всыпать специи по вкусу, манную крупу. Если фарш слишком плотный, стоит добавить немного молока, а если излишне жидкий - манной крупы.

3. Добавить измельченную петрушку. Можно использовать как свежую, так и замороженную зелень. Перемешать фарш до однородности и оставить на двадцать минут - настаиваться. За это время манка успеет набухнуть.

4. Сформировать влажными руками небольшие котлетки. Обвалять изделия в пшеничной муке и обжарить, установив средний огонь. Время жарки котлет - 7-8 минут.

5. Готовые котлетки выложить на тарелку. Дополнить любимым соусом или подавать в соло варианте. Приятного аппетита!

Сочные котлеты из говядины на сковороде – это пышные мясные шарики с зеленью и пряными специями. Такие котлеты готовятся быстро, из доступных и простых ингредиентов. При жарке на митболах образуется красивая и аппетитная золотистая корочка. Можно подать такие котлеты с картофельным пюре, ризотто или овощным рагу с баклажанами и кабачками. Отличный вариант сытной мясной закуски к ужину или праздничному столу.