Тефтели с рисом с подливкой

Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, добавляя кусочек своей души, используя личные секретики. Тефтели с рисом с подливкой, приготовленные по этому рецепту просто растворяются во рту. Это вкус моего детства. Думаю, что и вы вспомните, что ели такие в глубоком детстве.

Выход: 6 порций.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 275 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• фарш из говядины и свинины 50/50 - 1 кг;
• рис - 50 г;
• морковь - 1 шт;
• лук - 2 шт;
• майонез (или домашний майонез) - 60 мл;
• томатная паста - 50 мл;
• приправа грибная - 30 г;
• масло сливочное - 50 г;
• подсолнечное масло - 60 мл;
• лист лавровый - 2 шт;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление

1. В фарш добавим майонез и лук, который прежде мелко нарежем. Тогда тефтели получатся сочными.

2. Варим рис (он должен быть не полусырым, а именно полуготовым). Рис выкладываем к фаршу, солим и перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем.

3. Готовим подливку. В кастрюле необходимо растопить масло сливочное.

4. Кубиками нарезанный лук бросаем в кастрюлю и обжариваем до золотого цвета.

5. Морковь натираем и добавляем к луку.

6. Заправляем овощи томатной пастой, тушим ещё пару минут, убираем в сторону.

7. Готовим тефтели. Из фарша необходимо сформировать аккуратные круглые тефтели и отправить на сковороду жариться 4 минуты с обеих сторон до тех пор, пока они не покроются золотой корочкой.

8. Полуготовые тефтели выкладываем в кастрюлю к овощам.

9. Добавляем лавровый лист и грибную приправу, заливаем очищенной водой и тушим под крышкой 25 минут.

10. Тефтели с рисом с подливкой готовы. Подавать тефтели можно с любым гарниром: цветная капуста, брокколи в хрустящем кляре, макароны, картофель, гречневая крупа, ячневая, кукурузная или перловая крупа и так далее.

Тефтели с рисом с томатной подливкой получаются очень вкусными и нежными, тают во рту, как сладкая вата, вы сможете удивить свою семью или гостей. Времени на приготовление уходит немного, стоимость продуктов относительно невелика, однако, вкус запоминается навсегда.