Написать комментарий
Котлеты по-киевски из куриного филе
Котлеты по-киевски из куриного филе с укропом и сливочным маслом отлично дополнят праздничный или романтический ужин. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное. Если вы думаете, что готовить мясную закуску очень сложно, тогда пошаговый рецепт котлет по-киевски из куриного филе с фото точно докажет вам обратное!
Время на приготовление: 70 минут.
Калорийность: 234 ккал в 100 граммах блюда.
Выход: 4 штуки.
Ингредиенты
- укроп - небольшой пучок;
- куриные филе - 4 шт;
- сливочное масло - 100 г;
- соль - по вкусу;
- растительное масло - опционально;
- черный перец - по вкусу;
- мука - опционально;
- сушеный чеснок - щепотка;
- яйца - 3 шт;
- панировочные сухари - опционально;
- молоко - 1 ст.л.
Приготовление
1. Отбить все кусочки филе с помощью молоточка и пищевой пленки. Необходимо использовать пленку для того, чтобы филе сохранило свою целостность и не разорвалось.
2. Отбитое филе поперчить, посыпать сушеным чесноком и посолить.
3. Масло соединить с рубленым укропом. Завернуть масляную смесь в пищевую пленку и отправить в морозилку - на десять минут.
4. Малое филе каждой куриной грудки разделить на две части.
5. На основной куриный слайс выложить замороженное масло.
6. Накрыть укропное масло половинкой малого филе. Плотно завернуть мясо в котлету.
7. Повторить процедуру ещё с тремя кусочками куриной грудки.
8. Готовые котлеты завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку на 25 минут.
9. Тем временем приготовить кляр для котлет по-киевски. Яйца нужно взбить с щепоткой соли, ложкой молока и перцем по вкусу.
10. В отдельные емкости насыпать панировочные сухари и пшеничную муку.
11. Обвалять каждую котлету в муке, окунуть в яйцо и тщательно обкатать в сухарях.
12. Обжарить котлеты в кипящем масле на маленьком огне до насыщенного коричневого окраса.
13. Котлеты по-киевски из куриного филе готовы. Подаём их к столу. Они отлично сочетаются с картофельным пюре и овощными салатами, могут быть дополнены любым любимым соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Как вы видите, приготовить по классическому рецепту это блюдо достаточно легко и просто. Стоит лишь запастись временем, необходимыми ингредиентами и все получится!
