Написать комментарий
Котлеты по-киевски из куриного филе
Котлеты по-киевски из куриного филе с укропом и сливочным маслом отлично дополнят праздничный или романтический ужин. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное. Если вы думаете, что готовить мясную закуску очень сложно, тогда пошаговый рецепт котлет по-киевски из куриного филе с фото точно докажет вам обратное!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- укроп - небольшой пучок;
- куриные филе - 4 шт;
- сливочное масло - 100 г;
- соль - по вкусу;
- растительное масло - опционально;
- черный перец - по вкусу;
- мука - опционально;
- сушеный чеснок - щепотка;
- яйца - 3 шт;
- панировочные сухари - опционально;
- молоко - 1 ст.л.
Приготовление
- Отбить все кусочки филе с помощью молоточка и пищевой пленки. Необходимо использовать пленку для того, чтобы филе сохранило свою целостность и не разорвалось.
- Отбитое филе поперчить, посыпать сушеным чесноком и посолить.
- Масло соединить с рубленым укропом. Завернуть масляную смесь в пищевую пленку и отправить в морозилку - на десять минут.
- Малое филе каждой куриной грудки разделить на две части.
- На основной куриный слайс выложить замороженное масло.
- Накрыть укропное масло половинкой малого филе. Плотно завернуть мясо в котлету.
- Повторить процедуру ещё с тремя кусочками куриной грудки.
- Готовые котлеты завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку на 25 минут.
- Тем временем приготовить кляр для котлет по-киевски. Яйца нужно взбить с щепоткой соли, ложкой молока и перцем по вкусу.
- В отдельные емкости насыпать панировочные сухари и пшеничную муку.
- Обвалять каждую котлету в муке, окунуть в яйцо и тщательно обкатать в сухарях.
- Обжарить котлеты в кипящем масле на маленьком огне до насыщенного коричневого окраса.
- Котлеты по-киевски из куриного филе готовы. Подаём их к столу. Они отлично сочетаются с картофельным пюре и овощными салатами, могут быть дополнены любым любимым соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Как вы видите, приготовить по классическому рецепту это блюдо достаточно легко и просто. Стоит лишь запастись временем, необходимыми ингредиентами и все получится!
