Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Классический рецепт котлет по-киевски с укропом и сливочным маслом отлично дополнят праздничный или романтический ужин. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное. Если вы думаете, что готовить мясную закуску очень сложно, тогда этот пошаговый рецепт с фото точно докажет вам обратное!

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления котлет по-киевски по классическому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:

  • укроп - небольшой пучок;
  • куриные грудки - 2 шт;
  • сливочное масло - 100 г;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло - опционально;
  • черный перец - по вкусу;
  • мука - опционально;
  • сушеный чеснок - щепотка;
  • яйца - 3 шт;
  • панировочные сухари - опционально;
  • молоко - 1 ст.л.

 

Приготовление

1. Отделить от большого филе часть малого. Основное куриное филе разрезать на две части. Отбить все кусочки филе с помощью молоточка и пищевой пленки. Необходимо использовать пленку для того, чтобы филе сохранило свою целостность и не разорвалось.

Отбить все кусочки филе - фото шаг 1

2. Отбитое филе поперчить, посыпать сушеным чесноком и посолить.

Отбитое филе - фото шаг 2

3. Масло соединить с рубленым укропом. Завернуть масляную смесь в пищевую пленку и отправить в морозилку - на десять минут.

Масло соединить с рубленым укропом - фото шаг 3

4. Малое филе каждой куриной грудки разделить на две части.

разрезать филе - фото шаг 4

5. На основной куриный слайс выложить замороженное масло.

выложить замороженное масло на куриный слайс - фото шаг 5

6. Накрыть укропное масло половинкой малого филе. Плотно завернуть мясо в котлету.

Накрыть укропное масло половинкой малого филе - фото шаг 6

7. Повторить процедуру ещё с тремя кусочками куриной грудки.

приготовление котлет по-киевски - фото шаг 7

8. Готовые котлеты завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку на 25 минут.

котлеты завернуть в пищевую пленку - фото шаг 8

9. Тем временем приготовить кляр для котлет по-киевски. Яйца нужно взбить с щепоткой соли, ложкой молока и перцем по вкусу.

кляр для котлет - фото шаг 9

10. В отдельные емкости насыпать панировочные сухари и пшеничную муку.

приготовление кляра для котлет - фото шаг 10

11. Обвалять каждую котлету в муке, окунуть в яйцо и тщательно обкатать в сухарях.

Обвалять каждую котлету в муке, окунуть в яйцо и тщательно обкатать в сухарях - фото шаг 11

12. Обжарить котлеты в кипящем масле на маленьком огне до насыщенного коричневого окраса.

Обжарить котлеты - фото шаг 12

13. Подавать котлеты по-киевски к столу. Они отлично сочетаются с картофельным пюре и овощными салатами, могут быть дополнены любым любимым соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Котлеты по-киевски

Как вы видите, приготовить по классическому рецепту котлеты по-киевски в домашних условиях достаточно легко и просто. Стоит лишь запастись временем, необходимыми ингредиентами и все получится!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com