Котлеты по-киевски из куриного филе

Котлеты по-киевски из куриного филе с укропом и сливочным маслом отлично дополнят праздничный или романтический ужин. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное. Если вы думаете, что готовить мясную закуску очень сложно, тогда пошаговый рецепт котлет по-киевски из куриного филе с фото точно докажет вам обратное!

Время на приготовление: 70 минут.

Калорийность: 234 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 4 штуки.

Ингредиенты

• укроп - небольшой пучок;
• куриные филе - 4 шт;
• сливочное масло - 100 г;
• соль - по вкусу;
• растительное масло - опционально;
• черный перец - по вкусу;
• мука - опционально;
• сушеный чеснок - щепотка;
• яйца - 3 шт;
• панировочные сухари - опционально;
• молоко - 1 ст.л.

Приготовление

1. Отбить все кусочки филе с помощью молоточка и пищевой пленки. Необходимо использовать пленку для того, чтобы филе сохранило свою целостность и не разорвалось.

2. Отбитое филе поперчить, посыпать сушеным чесноком и посолить.

3. Масло соединить с рубленым укропом. Завернуть масляную смесь в пищевую пленку и отправить в морозилку - на десять минут.

4. Малое филе каждой куриной грудки разделить на две части.

5. На основной куриный слайс выложить замороженное масло.

6. Накрыть укропное масло половинкой малого филе. Плотно завернуть мясо в котлету.

7. Повторить процедуру ещё с тремя кусочками куриной грудки.

8. Готовые котлеты завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку на 25 минут.

9. Тем временем приготовить кляр для котлет по-киевски. Яйца нужно взбить с щепоткой соли, ложкой молока и перцем по вкусу.

10. В отдельные емкости насыпать панировочные сухари и пшеничную муку.

11. Обвалять каждую котлету в муке, окунуть в яйцо и тщательно обкатать в сухарях.

12. Обжарить котлеты в кипящем масле на маленьком огне до насыщенного коричневого окраса.

13. Котлеты по-киевски из куриного филе готовы. Подаём их к столу. Они отлично сочетаются с картофельным пюре и овощными салатами, могут быть дополнены любым любимым соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Как вы видите, приготовить по классическому рецепту это блюдо достаточно легко и просто. Стоит лишь запастись временем, необходимыми ингредиентами и все получится!