Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Курица с картофелем в духовке

Курица с картофелем в духовке

На праздничный стол или семейный обед, отлично подойдёт красивое и сытное блюдо – курица с картофелем запечённая в духовке. Курочку и картофель любят все, поэтому такое блюдо всегда встретят с радостью и гости, и семья. Вариантов приготовления этого блюдо достаточно много. Кто-то любит дополнить его грибами, а кто-то ананасами, и так, и так блюдо получается тоже очень вкусным. В данном рецепте классическое приготовление целой курицы со специями и приправами, которые делают птицу ароматной, с красивой румяной корочкой, и не менее ароматным гарниром - картофелем.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • курица – 1,5 кг;
  • картофель средний – 8-10 шт;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • розмарин – 1 веточка.

Для маринада курицы:

  • соевый соус – 2-3 ст. л;
  • гранатовый соус – 1 ч. л;
  • соль – по вкусу;
  • чёрный и красный перец – по вкусу.

Для румяной корочки:

  • любимые специи для курицы – 1-2 ст. л;
  • сметана – 1-2 ст. л;
  • желток – 1 шт.

Для картофеля:

  • оливковое масло – 2-3 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • прованские травы – 1 ч. л.

 

Приготовление

  • 1Выбираем мясистую курочку, лучше бройлер. Тушку хорошо моем. Удаляем, если есть оперенье, а также  лишние части крыла и ножек. Можно срезать лишний жир.

бройлер - фото шаг 1

  • 2Подготавливаем ингредиенты для маринада согласно рецепту, или по своему предпочтению.

ингредиенты для маринада - фото шаг 2

  • 3Маринад смешиваем в отдельной пиале и даём настояться. В это время тушку разрезаем по брюшку и разворачиваем. При необходимости промываем и удаляем лишнее в средине, обсушиваем бумажным полотенцем.

бройлер - фото шаг 3

  • 4Тушку щедро натираем маринадом, затягиваем пищевой плёнкой и убираем на несколько часов на холод мариноваться. А лучше на ночь.

Тушку щедро натираем маринадом - фото шаг 4

  • 5Через несколько часов подготавливаем любимые специи для курочки. Можно самостоятельно приготовить такую смесь из нескольких приправ, или воспользоваться готовой.

специи - фото шаг 5

  • 6Удаляем лишний маринад и щедро присыпаем курочку ароматными специями. На десять, пятнадцать минут откладываем тушку и займёмся картофелем.

присыпаем курочку ароматными специями - фото шаг 6

  • 7Для картофеля подготовим масло, обязательно прованские травы, а также соль и перчик по вкусу.

прованские травы

  • 8Картофель очищаем, моем, бумажной салфеткой высушиваем. Разрезаем на четыре, шесть частей. Должны получиться дольки. В картофель хорошо вмешиваем подготовленные приправы.

В картофель хорошо вмешиваем подготовленные приправы - фото шаг 8

  • 9Для румяной корочки птицы понадобиться сметана и желток.

Для румяной корочки птицы понадобиться сметана и желток - фото шаг 9

  • 10С помощью силиконовой кисточки или руками хорошо обмазываем сметаной курочку со всех сторон, не забываем про брюшко.

обмазываем сметаной курочку - фото шаг 10

  • 11Противень можно застелить фольгой, но если вы уверенны в своей посуде, этого можно и не делать. На дно противня кладём розмарин и чеснок.

розмарин и чеснок - фото шаг 11

  • 12Сверху кладём подготовленную тушку. Вокруг курочки выкладываем картофель.

Сверху кладём подготовленную тушку - фото шаг 12

  • 13Блюдо ставим в духовку на пятьдесят минут, при t-180°С. В конце приготовления, если корочка не достаточно румяная, на десять минут можно включить гриль t-220°С. Обязательно надо следить, чтобы курица в этот момент не подгорела.

Курица с картофелем в духовке

  • 14Вкусная и румяная курочка с картофелем готова. Сразу перекладываем её на большое блюдо, вокруг дополняем картофелем. Горячим подаём на стол.

Курица с картофелем в духовке

Такое блюдо простой обед или ужин может превратить в праздничное застолье. Хозяйка старалась приготовить курицу вкусно, затратила определённое время, но оно стоило того.  Гости и семья обязательно оценят старания хозяйки.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com