Написать комментарий
Куриные котлеты с кабачком на сковороде
Куриные котлеты с кабачком на сковороде — вкусная и нежная альтернатива классическим котлетам. Блюдо простое, сочное и нежирное.
Готовлю такие котлеты для всей семьи — их с удовольствием едят даже дети!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- куриное филе – 300 г;
- кабачок – 100 г;
- лук – 0,5 шт.;
- манная крупа – 1 ст. л.;
- панировочные сухари – по вкусу;
- смесь перцев – щепотка;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – для жарки.
Приготовление
- Измельчаю куриное филе вместе с луком в фарш с помощью мясорубки или блендера.
- Всыпаю молотый перец и другие любимые специи.
- Добавляю манку и натёртый на крупной тёрке кабачок. Перемешиваю, солю и оставляю на 20 минут, чтобы манка разбухла.
- Мокрыми руками формирую небольшие котлеты. Обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю на масле до золотистой корочки.
- Подаю куриные котлеты с кабачком со сметанным или чесночным соусом.
Советы
- Кабачок делает котлеты сочными и нежными.
- Можно запечь в духовке на пергаменте — так будет ещё полезнее.
- Панировку можно не использовать — котлеты всё равно будут вкусными.
- Подавайте со сметанным соусом или свежими овощами.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать другое мясо?
Да, подойдёт индейка или смесь курицы со свининой.
Зачем нужна манка?
Манка впитывает лишнюю влагу из кабачка и делает котлеты более плотными.
Сколько хранятся котлеты?
В холодильнике — до 3 дней. Можно заморозить сырые заготовки на месяц.
