Написать комментарий
Овощные драники с куриным фаршем
Отличное дополнение к гарниру или отдельное блюдо? Это решать вам! Овощные драники с куриным фаршем оценит каждый — здесь гармонично сочетаются эстетический вид и невероятный вкус. Только овощи и нежный фарш из грудки, никакой жарки и жира — превосходный обед для тех, кто отдаёт предпочтение правильному питанию.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- куриный фарш – 500 г;
- картофель большой – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- томатное пюре – 3 ст. л.;
- мука – 100 г;
- зелень.
Приготовление
- Подготавливаю овощи: картофель, морковь и лук измельчаю в кухонном комбайне или натираю на мелкой тёрке. Добавляю фарш и перемешиваю.
- Яйцо отдельно взбиваю и выливаю к фаршу. Добавляю муку, соль по вкусу и любимые специи. Форму смазываю оливковым маслом и выкладываю круглые драники.
- В отдельной тарелке смешиваю сметану, зелень и томатное пюре. Покрываю соусом котлетки и отправляю в духовку на 30 минут при 180°C. Подаю как отдельное блюдо или с рисом, гречкой, булгуром.
Овощные драники с куриным фаршем готовы!
Советы
- Картофель после натирания отожмите от лишней жидкости — драники будут держать форму лучше.
- Вместо куриного фарша подойдёт индейка — вкус будет похожим.
- Для более сочных драников добавьте 1 ст. л. сметаны в фарш.
- Блюдо отлично сочетается со свежим салатом или соленьями.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли жарить драники на сковороде?
Да, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Но запечённые полезнее — без лишнего масла.
Почему драники разваливаются?
Мало муки или яйца. Добавьте ещё 1–2 ст. л. муки для лучшей связки.
Можно ли заморозить?
Да, сырые драники можно заморозить. Запекайте прямо из морозилки, увеличив время на 10–15 минут.
