3 Комментарии

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Утка с яблоками и апельсинами в духовке – это невероятно вкусное, нежное и сочное блюдо. Сегодня будем фаршировать утку яблоками и апельсинами, предварительно выдержав ее в маринаде. Благодаря приготовленному маринаду, который описан в рецепте, мясо получится ароматным и нежным. Утка с яблоками и апельсинами в духовке будет прекрасным дополнением любого праздничного стола.

Выход: 3 порции.

Время на приготовление: 130 минут + 8 часов на маринование

Калорийность: 333 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

  • тушка утки - 2 кг.

Для маринада:

  • мёд – 1 ст. л;
  • горчица – 1 ст. л;
  • карри – 1 ст. л;
  • смесь перцев – 1/2 ч. л;
  • сухой чеснок – 1 ч. л;
  • лимонный сок – 1 ст. л;
  • оливковое масло – 1 ст. л;
  • мускатный орех – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Для начинки:

  • яблоко – 1-2 штуки (лучше кислое);
  • апельсин – 1-2 штуки.

Приготовление

1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления утки с яблоками и апельсинами в духовке.

Ингредиенты для приготовления утки в духовке целиком - фото шаг 1

2. Приготовим маринад для утки. В отдельную посуду добавляем 1 столовую ложку мёда.

мёд - фото шаг 2

3. Добавляем 1 столовую ложку горчицы.

добавляем горчицу - фото шаг 3

4. Вливаем 1 столовую ложку лимонного сока.

Вливаем 1 столовую ложку лимонного сока - фото шаг 4

5. Всыпаем одну столовую ложку карри.

всыпаем карри - фото шаг 5

6. Добавляем одну чайную ложку сушеного чеснока.

добавляем сушеный чеснок - фото шаг 6

7. Всыпаем пол чайной ложки смеси из перцев.

Всыпаем пол чайной ложки смеси из перцев - фото шаг 7

8. Добавляем соль по вкусу.

Добавляем соль по вкусу - фото шаг 8

9. По вкусу добавляем мускатный орех.

добавляем мускатный орех - фото шаг 9

10. Вливаем 1 столовую ложку оливкового масла и все перемешиваем.

Вливаем 1 столовую ложку оливкового масла - фото шаг 10

11. Утку внутри и снаружи рукой тщательно натираем подготовленным маринадом.

Утку внутри и снаружи рукой натираем маринадом - фото шаг 11

12. Накрываем пищевой пленкой и отправляем мариноваться на 5 - 8 часов в холодильник.

Накрываем пищевой пленкой - фото шаг 12

13. Когда наша уточка замариновалась. Включаем разогреваться духовку. Начинаем фаршировать ее яблоками и апельсинами (по желанию можете добавить 6-8 черносливин). Защепляем зубочистками место разреза. Перекладываем на противень и поливаем оставшимся маринадом.

замаринованная утка - фото шаг 13

14. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 80-90 минут при 180 градусах.

Накрываем фольгой - фото шаг 14

15. Спустя 80-90 минут достаем блюдо с духовки и снимаем фольгу. Проверяем готовность утки, для этого протыкаем утку в нескольких местах зубочисткой и если в местах прокола идет светлая жидкость, без примеси крови – утка готова. Смазываем утку образовавшимся после запекания жиром в противне. Крылышки закручиваем фольгой и отправляем блюдо в духовку примерно на минут 10, чтобы уточка красиво запеклась.

утка фаршированная яблоком и апельсином - фото шаг 15

16. Спустя 10 минут достаем утку с яблоками и апельсинами запеченную в духовке. За это время блюдо красиво подрумянилась. Снимаем фольгу с крылышек.

утка фаршированная яблоком и апельсином - фото шаг 16

17. Утка с яблоками и апельсинами в духовке готова. Перекладываем её на блюдо и подаем к столу.

Утка с яблоками и апельсинами

Видео приготовления

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!