Утка в духовке мягкая и сочная - рецепт

Приготовление нежной и сочной утки в фольге, отличается не только простотой, но и своей доступностью. Мясо утки в фольге получается сочным и мягким. Подавать это блюдо, лучше всего на праздник. Оно будет замечательным украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Для маринада:

Для начинки:

Приготовление

• 1Подготавливаем необходимые ингредиенты.

• 2Для приготовления маринада смешиваем в отдельной посуде горчицу, мед, лиммоный сок, оливковое масло, карри, сушеный чеснок, смесь перцев и соль по вкусу.

• 3Тушку утки тщательно натираем маринадом, как внутри, так и снаружи. Накрываем пищевой пленкой ставим в холодильник и оставляем мариноваться на 6 - 8 часов, а лучше на ночь.

• 4Когда наша утка замариновалась. Апельсины нарезаем на дольки и включаем духовку прогреваться.

• 5Начиняем утку апельсинами и перекладываем на противень.

• 6Накрываем слоем фольги.

• 7Когда наша духовка прогрелась, закладываем в нее утку и готовим 80 минут при температуре 180 градусов.

• 8Через 80 минут достаем блюдо и снимаем фольгу. Чтобы утка красиво запеклась, смазываем ее жиром, который образовался во время запекания, а крылышки оборачиваем фольгой. Ставим на 10 минут в духовку.

• 9Проверяем готовность тушки протыкая зубочисткой. Если выделяется сок без примеси крови - блюдо готово. Достаем утку из духовки и снимаем фольгу с крылышек.

• 10Перекладываем утку в блюдо и подаем к столу.

Добавить комментарий