Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Буженина из свинины

Буженина из свинины в фольге в духовке

Буженина из свинины в фольге в духовке с ароматными травами и чесноком – это вкусное и сбалансированное блюдо, состоящее из гарнира и основного. Рецепт буженины из свинины простой, но достаточно оригинальный. Мясо получается нежным, очень сочным и пикантным. Особенность рецепта заключается в интересном ансамбле специй и трав. Нюансы приготовления также имеют большое значение для удачного результата. Не знаете что приготовить из свинины просто и быстро? Тогда пошаговый рецепт с фото специально для вас!

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

 

Ингредиенты

Для приготовления буженины из свинины нужно подготовить такие ингредиенты:

  • свиная вырезка - 1 шт;
  • базилик сушеный - 1/2 ч.л;
  • чили - по вкусу;
  • оливковое масло - опционально;
  • соль - по вкусу;
  • вешенки - 150 г;
  • зерна горчицы - 1/2 ч.л;
  • чеснок - 3 дольки;
  • черный перец - 5 г;
  • сушеный имбирь - 1/2 ч.л;
  • сахар - щепотка;
  • паприка - 1/2 ч.л;
  • листы лавра - 3 шт.

 

Приготовление

1. Мелко измельчить очищенный чеснок.

Мелко измельчить очищенный чеснок - фото шаг 1

2. Свиную вырезку оставить нагреваться до комнатной температуры - это необходимо для сочности мяса. Если отправить в духовку холодное мясо, сок из продукта будет уходить быстрее. Проделать в свинине продольные надрезы. Далее, нужно соединить все специи в единую смесь. Натереть вымытую и зачищенную от пленок вырезку солью по вкусу. Обвалять мясо в специях, нашпиговать листами лавра.

Обвалять мясо в специях, нашпиговать листами лавра - фото шаг 2

3. Нашпиговать надрезы рубленым чесноком. Выложить свинину на лист фольги. Вокруг мяса выложить вымытые и просушенные вешенки. Присыпать грибы солью и перцем. Смазать мясо маслом оливы. Слегка сбрызнуть маслом и грибочки. Плотно завернуть фольгу и отправить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку. Запекание варьируется от 45 минут до 1,2 часа - в зависимости от толщины мяса и мощности духового шкафа. В конце запекания важно открыть фольгу и дать мясу зарумяниться. Это можно делать с помощью программы "верхний нагрев", "гриль" или "гриль+вентилятор".

приготовление буженины из свинины - фото шаг 3

4. Горячее мясо вынуть на блюдо для подачи. Дать свинине остыть.

Буженина из свинины

Буженина из свинины

5. Есть мясо можно как в холодном, так и горячем виде.

6. Нарезать свиную буженину на слайсы и - подавать ароматное мясо с грибным гарниром к столу. Приятного аппетита!

Буженина из свинины

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com