Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Чевапчичи по домашнему на сковороде

Чевапчичи по домашнему

Чевапчичи – блюдо балканской кухни, которое готовят не только на открытом огне или в духовке, но и на сковороде. Подавать блюдо будем с маринованным луком, который идеально дополняет колбаски. Приготовление чевапчичи занимает около 35 минут.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • фарш (свинина + говядина) – 600 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • карри – 1 ч. л;
  • хмели-сунели – 1 ч. л;
  • мука – 1,5 ст. л;
  • молотый имбирь – 1/2 ч. л;
  • мускатный орех по вкусу;
  • смесь перцев по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вкусу.

ингредиенты

 

Приготовление

  • 1В глубокую посуду вбиваем яйцо.

В глубокую посуду вбиваем яйцо - фото шаг 1

  • 2Добавляем измельченный чеснок с помощью пресса.

Добавляем измельченный чеснок - фото шаг 2

  • 3Перемешиваем яйцо с чесноком.

Перемешиваем яйцо с чесноком - фото шаг 3

  • 4Вливаем приготовленную яично-чесночную смесь к фаршу.

Вливаем приготовленную яично-чесночную смесь к фаршу - фото шаг 4

  • 5Всыпаем 1 чайную ложку хмели-сунели.

Всыпаем 1 чайную ложку хмели-сунели - фото шаг 5

  • 6Добавляем пол чайной ложки молотого имбиря.

Добавляем пол чайной ложки молотого имбиря - фото  шаг 6

  • 7Всыпаем одну чайную ложку карри.

Всыпаем одну чайную ложку карри - фото шаг 7

  • 8Добавляем соль, смесь перцев и мускатный орех по вкусу.

Добавляем соль, смесь перцев и мускатный орех по вкусу - фото шаг 8

  • 9Всыпаем полторы столовой ложки муки.

Всыпаем полторы столовой ложки муки - фото шаг 9

  • 10Перемешиваем фарш. Накрыть пищивой пленкой и оставить на 20 минут в холодильник.

накрытый пищевой пленкой фарш - фото шаг 10

  • 11Спустя 20 минут, достаем фарш из холодилника и начинаем формировать колбаски. Колбаски можно формировать удобным для вас способом. Можно воспользоваться бутылкой, тогда колбаски получатся одинаковой толщины. Для этого отрезаем верхнею часть бутылки. В воронку выкладываем фарш и продавливаем его через горлышко бутылки. Для экономии времени, можно колбаски скручивать руками.

чивапчичи приготовление - фото шаг 11

  • 12Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Растительное масло должно покрывать дно сковороды. Выкладываем подготовленные колбаски и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

чивапчичи приготовление - фото шаг 12

  • 13Обжаренные колбаски убираем с огня и подаем к столу.

чивапчичи приготовление - фото шаг 13

  • 14Выкладываем на тарелку и подаем вместе с маринованным луком.

Чевапчичи

 

Видео приготовления чевапчичей

Комментарии  

0 #2 Катрин 09.12.2020 00:04
Делала вчера чевапчичи, очень вкусные колбаски получились по этому рецепту.
Цитировать
0 #1 Tanya 09.12.2020 00:03
Очень вкусные колбаски, приготовлю еще раз! Спасибо
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com