Чевапчичи на сковороде

Чевапчичи – блюдо балканской кухни, которое готовят не только на открытом огне или в духовке, но и на сковороде. Подавать блюдо будем с маринованным луком, который идеально дополняет колбаски. Приготовление чевапчичи занимает около 35 минут.

Ингредиенты

Необходимые продукты для приготовления чевапчичей на сковороде в домашних условиях:

Приготовление

1. В глубокую посуду вбиваем яйцо.

2. Добавляем измельченный чеснок с помощью пресса.

3. Перемешиваем яйцо с чесноком.

4. Вливаем приготовленную яично-чесночную смесь к фаршу.

5. Всыпаем 1 чайную ложку хмели-сунели.

6. Добавляем пол чайной ложки молотого имбиря.

7. Всыпаем одну чайную ложку карри.

8. Добавляем соль, смесь перцев и мускатный орех по вкусу.

9. Всыпаем полторы столовой ложки муки.

10. Перемешиваем фарш. Накрыть пищивой пленкой и оставить на 20 минут в холодильник.

11. Спустя 20 минут, достаем фарш из холодилника и начинаем формировать колбаски. Колбаски можно формировать удобным для вас способом. Можно воспользоваться бутылкой, тогда колбаски получатся одинаковой толщины. Для этого отрезаем верхнею часть бутылки. В воронку выкладываем фарш и продавливаем его через горлышко бутылки. Для экономии времени, можно колбаски скручивать руками.

12. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Растительное масло должно покрывать дно сковороды. Выкладываем подготовленные колбаски и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

13. Обжаренные колбаски убираем с огня и подаем к столу.

14. Чевапчичи на сковороде готовы. Выкладываем на тарелку и подаем вместе с маринованным луком.

Видео приготовления

Добавить комментарий