Чевапчичи по домашнему

Чевапчичи – блюдо балканской кухни, которое готовят не только на открытом огне или в духовке, но и на сковороде. Подавать блюдо будем с маринованным луком, который идеально дополняет колбаски. Приготовление чевапчичи занимает около 35 минут.

Ингредиенты

Приготовление

• 1В глубокую посуду вбиваем яйцо.

• 2Добавляем измельченный чеснок с помощью пресса.

• 3Перемешиваем яйцо с чесноком.

• 4Вливаем приготовленную яично-чесночную смесь к фаршу.

• 5Всыпаем 1 чайную ложку хмели-сунели.

• 6Добавляем пол чайной ложки молотого имбиря.

• 7Всыпаем одну чайную ложку карри.

• 8Добавляем соль, смесь перцев и мускатный орех по вкусу.

• 9Всыпаем полторы столовой ложки муки.

• 10Перемешиваем фарш. Накрыть пищивой пленкой и оставить на 20 минут в холодильник.

• 11Спустя 20 минут, достаем фарш из холодилника и начинаем формировать колбаски. Колбаски можно формировать удобным для вас способом. Можно воспользоваться бутылкой, тогда колбаски получатся одинаковой толщины. Для этого отрезаем верхнею часть бутылки. В воронку выкладываем фарш и продавливаем его через горлышко бутылки. Для экономии времени, можно колбаски скручивать руками.

• 12Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Растительное масло должно покрывать дно сковороды. Выкладываем подготовленные колбаски и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

• 13Обжаренные колбаски убираем с огня и подаем к столу.

• 14Выкладываем на тарелку и подаем вместе с маринованным луком.

Видео приготовления чевапчичей

Добавить комментарий