4 Комментарии
0

Чевапчичи на сковороде

Чевапчичи – блюдо балканской кухни, которое готовят не только на открытом огне или в духовке, но и на сковороде. Подавать блюдо будем с маринованным луком, который идеально дополняет колбаски. Приготовление блюда занимает около 35 минут. Если не знаете, как готовить чевапчичи на сковороде в домашних условиях, то наш подробный рецепт с фото поможет вам приготовить вкусные колбаски чевапчичи.

Калорийность: 256 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 35 минут.

Выход: 8 колбасок.

Кухня: балканская.

Ингредиенты

  • фарш (свинина + говядина) – 600 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • карри – 1 ч. л;
  • хмели-сунели – 1 ч. л;
  • мука – 1,5 ст. л;
  • молотый имбирь – 1/2 ч. л;
  • мускатный орех по вкусу;
  • смесь перцев по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вкусу.

Приготовление

1. В глубокой посуде разбиваем яйцо

яйцо - фото шаг 1

2. В яйцо вводим измельченный чеснок, используя чесночницу.

Добавляем измельченный чеснок - фото шаг 2

3. Смешиваем яйцо и чеснок вместе.

Перемешиваем яйцо с чесноком - фото шаг 3

4. Добавляем готовую яично-чесночную смесь в мясной фарш.

приготовление чевапчичей - фото шаг 4

5. Приправляем фарш одной чайной ложкой хмели-сунели.

приготовление чевапчичей - фото шаг 5

6. Всыпаем в фарш половину чайной ложки молотого имбиря.

приготовление чевапчичей - фото  шаг 6

7. Добавляем в фарш одну чайную ложку карри.

приготовление чевапчичей - фото шаг 7

8. Посыпаем фарш солью, смесью перцев и мускатным орехом по вашему вкусу.

приготовление чевапчичей - фото шаг 8

9. Добавляем полторы столовые ложки муки.

приготовление чевапчичей - фото шаг 9

10. Тщательно перемешиваем фарш. Затем прикрываем его пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 20 минут.

накрытый пищевой пленкой фарш - фото шаг 10

11. Через 20 минут вынимаем фарш из холодильника и приступаем к формированию колбасок. Для равномерности можно использовать бутылку: отсеките верхнюю часть и используйте как воронку. Засыпаем фарш в воронку и выдавливаем через горлышко, формируя колбаски. Если же хотите ускорить процесс, просто лепите их руками.

чивапчичи приготовление - фото шаг 11

12. Предварительно разогреваем сковороду и наливаем растительное масло так, чтобы оно равномерно покрыло дно. Затем выкладываем сформированные колбаски и жарим их с обеих сторон до приобретения золотистой корочки.

чивапчичи приготовление - фото шаг 12

13. Готовые обжаренные колбаски снимаем с огня и подаем к столу.

Чевапчичи на сковороде - фото шаг 13

14. Чевапчичи на сковороде готовы. Раскладываем их по тарелкам и подаем с маринованным луком.

Чевапчичи

Видео приготовления

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.