Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Холодец в мультиварке за два часа

Холодец в мультиварке

С появлением в семье мультиварки приготовление холодца упрощается в разы. В первую очередь сокращается время приготовления блюда, а благодаря специальной технологии прибора мясо равномерно приготовлено и получается очень вкусным. Ведь все знают, что для приготовления разных продуктов, в том числе и мяса, необходимо затратить разное время. Владельцы же мультиварок уверенно закладывают в чашу все продукты одновременно. В итоге получают великолепные блюда, где все продукты отлично приготовлены и не переварены. В этом большой плюс мультиварки скороварки.

Сегодня приготовить холодец, совершенно не трудно. Курица, говядина и свинина будет готовиться одно количество времени, а результат получится превосходным. Поэтому нет необходимости готовить холодное большим объёмом и загромождать им холодильник, блюдо можно варить в любое время. И справится с этой задачей даже очень занятая хозяйка, так как она совершенно не будет отвлекаться от остальных домашних дел. Холодец многими любимое блюдо, которое отлично подходит и для праздника, и для семейного обеда или ужина.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • мясо говядины – 500 г;
  • мясо свинины – 500 г;
  • курица домашняя – ½ шт;
  • ножка свиная – 1 шт;
  • сельдерей, петрушка, пастернак, морковь – корнеплоды по 20-30 г;
  • лук репчатый – 1 средняя шт;
  • соль, лавровый лист, перец душистый – по вкусу;
  • воды – 2 л.

 

Приготовление

  • 1Подготавливаем всё мясо. Мясо говядины и свинины разрезаем приблизительно на равные кусочки. Курицу просматриваем на наличие оперения, при необходимости его удалям. Ножку свиную качественно обрабатываем. После обработки все мясные продукты необходимо сложить в глубокую ёмкость, залить чистой холодной водой и дать постоять один час.

Подготавливаем всё мясо - фото шаг 1

  • 2Подготавливаем корнеплоды, лук и специи. Они придадут блюду пикантный вкус.

Подготавливаем корнеплоды, лук и специи - фото шаг 2

  • 3Через час воду надо слить, мясо промыть под проточной водой. Все продукты помещаем в чашу мультиварки скороварки, заливаем тёплой водой, солим. Включаем таймер на десять, пятнадцать минут, за это время образуется пенка. С помощью шумовку собираем пенку, далее закрываем крышку мультиварки герметически. Устанавливаем режим на девяносто минут, закрываем клапан.

приготовление холодца - фото шаг 3

  • 4После сигнала мультиварку отключаем, но крышку не открываем, оставляем минут на десять, чтобы выровнялось давление. Наш холодец сварился, он получился невероятно ароматным и прозрачным.

приготовление холодца - фото шаг 4

  • 5Мясо достаём в отдельную миску с помощью шумовки. Бульон процеживаем через марлю или х/б ткань в четыре слоя. Корнеплоды, горошки перцев и лук выбрасываем, морковь оставляем для украшения.

приготовление холодца - фото шаг 5

  • 6Мясо аккуратно отделяем от кости и нарезаем на произвольные кусочки или разделяем вручную на волокна. Из этого количества продуктов получилось два глубоких блюда, тарелка для первых блюд и средняя пиала для персональной подачи. При помощи ножа измельчаем два, три зубчика чеснока и кладём на дно каждой ёмкости. Сверху выкладываем слой подготовленного мяса и заливаем чистым бульоном. Класть в холодец свежий чеснок, это на любителя и по желанию. До полного остывания холодец оставляем на столе, украшаем по своему вкусу и уже остывшим ставим в холодильник. Такой холодец застывает около восьми часов, поэтому лучше это блюдо готовить на ночь.

приготовление холодца - фото шаг 6

  • 7Для торжественного мероприятия можно подготовить холодец с индивидуальной подачей. Для этого блюдо разливается в порционные пиалы, а перед подачей выкладывается на плоскую тарелку и подаётся гостю. Такая сервировка очень красиво смотрится, и считается ресторанной подачей. Конечно, холодец сразу подаётся вместе с порцией хрена либо горчицей.

Холодец в мультиварке за два часа

  • 8Более привычный вариант подачи холодного – это в глубоких тарелках или красивом блюде. Так тоже будет смотреться очень интересно.

Холодец в мультиварке за два часа

Заливные блюда и холодец всегда красиво смотрятся в светлой посуде, особенно белой, без ярких узоров. Ведь холодец сам по себе уже красивое блюдо.

Владельцам мультиварок рекомендую приготовить холодец по данному рецепту. Вы сократите своё время пребывания у плиты и в итоге получите очень вкусное блюдо.

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com