Рулет из свинины в духовке с начинкой из груши

Рулет из свинины в духовке с начинкой из груши – вкусная мясная закуска универсальной подачи. Блюдо нежное, вкусное и очень легкое в приготовлении. Оно будет уместно и на праздничном столе, и на домашнем ужине. Если вы не знаете, что приготовить из свинины просто и быстро, тогда пошаговый рецепт с фото приготовления вкусного рулета из свинины в духовке с начинкой из груши специально для вас! Мясо, приготовленное таким способ, получается сочным, нежным и очень ароматным - как в ресторане!

Калорийность: 248 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 40 минут.

Выход: 2 порции.

Ингредиенты

• свиная корейка - 400 г;
• груша - 1 шт;
• смесь перцев - опционально;
• соус тартар - по вкусу;
• морская соль - опционально;
• чеснок - 2 дольки;
• растительное масло.

Приготовление

1. Начать приготовление необходимо с нарезки груши. Фрукт нужно очистить от кожицы и нарезать на кубики. Измельчить перец чили.

2. Корейку нарезать на ломтики средней толщины. Мясо должно быть обязательно комнатной температуры.

3. Накрыть кусочки мяса пищевой пленкой.

4. Хорошенько отбить мяса до толщины в 0,5 сантиметра.

5. Поперчить и посолить мясо с двух сторон. Тщательно втереть соль и перец в мясные волокна.

6. Плотно выложить мясо на доску для разделки. На край поместить слой из груши и чили.

7. Покрыть грушевый слой соусом тартар или классическим сметанным.

8. Аккуратно свернуть рулет мокрыми руками.

9. Смазать свиной рулет маслом. Посыпать рубленым чесноком и базиликом. Отправить рулет в духовой шкаф - приблизительно на полчаса. Готовность мяса можно проверить разрезом волокон - он должен быть светлым, а не розовым.

10. Готовый рулет из свинины в духовке с начинкой из груши легко разделяется на маленькие рулетики, однако - при запекании начинка не выпадает, что очень удобно. Выложить сегменты рулета на блюдо для подачи. Приятного аппетита!

Такой мясной рулет из свинины с начинкой из груши в духовке отлично сочетается с гарнирами из риса, картофеля, разнообразными соусами и салатами. Свинина получается нежной и сочной за счет груши, обладает тонким фруктовым ароматом. Экспериментируйте со специями и соусом для начинки и вы точно найдете свой идеальный вариант рулета из свинины и груши.