Отварной картофель с томатной подливой
В нашем непростом мире, переполненном различными возможностями, вкусами, запахами. Порой хочется тишины, спокойствия, простоты. Именно для таких случаев подойдет данный рецепт. Все предельно просто. Отварной картофель с простым соусом.
Соус очень легко приготовить из самых обыкновенных продуктов. Немного томатов, колбасы, моркови, лука и чеснока. Необходимо лишь выдержать правильную последовательность, время приготовления. Чтобы соус не получился жидким, можно добавить в состав немного отрубей.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты (готовим на 3-4 персоны):
- картофель (среднего размера) – 12 штук;
- колбаса вареная – 300 грамм;
- морковь (малая) – 1 штука;
- лук репчатый (малая луковица) – 1/3 штуки;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- томат (средний) – 1 штука;
- масло растительное (для обжаривания);
- паста томатная – 3-4 ложки (столовые);
- соль поваренная (по вкусу);
- черный молотый перец (смесь перцев);
- отруби (по желанию);
- ветка петрушки или укропа.
Как приготовить
- 1картофель свежий помыть;
- 2снять кожуру. Порезать кругляшками средней толщины;
- 3опустить картофель в чистую кастрюлю, налить фильтрованной холодной воды. Зажечь огонь, поставить кастрюлю на плиту. Дождаться закипания, готовить 20 минут. Слить из кастрюли воду;
- 4натереть морковь на средней терке;
- 5почистить, нарезать мелко лук, чеснок;
- 6разогреть сковороду, налить в нее масло. Опустить тертую морковь в сковороду. Начать пассировать;
- 7порезанный лук, чеснок опустить в сковороду. Продолжить пассировать овощи;
- 8нарезать колбасу средним кубиком;
- 9добавить в сковороду с овощами. Слегка обжарить;
- 10порезать помидор соломкой или кубиком среднего размера. Добавить к колбасе и овощам. Слегка обжарить;
- 11налить немного воды в сковороду с овощами. Затем, добавить три или четыре ложечки пасты томатной. Поперчить, добавить соли. Тушить некоторое время, добавить отруби (если соус получается слишком жидким);
- 12поданное горячим блюдо, желательно украсить при помощи нарезанной свежей зелени.
Картофель – удивительный овощ. Есть очень много различных рецептов его приготовления и подачи. Каждый раз он выходит удивительно вкусным, сытным. Даже самый простой рецепт отварного картофеля с подливкой вряд ли оставит кого-то равнодушным. Такое блюдо послужит прекрасным ужином для всей семьи.
Готовить пищу – это настоящее творчество. Можно создавать истинные шедевры из самых обычных продуктов. Удивлять своим талантом близких и друзей. Чем больше опыта приобретает хозяйка, тем более сложные, изысканные блюда она сможет готовить. Для сегодняшнего же рецепта не требуются наличие большого мастерства в кулинарии. Даже молодая, неопытная хозяйка, легко сможет приготовить такое блюдо.
