Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски в духовке – это очень вкусное и пикантное мясное блюдо с ярким вкусом и аппетитной подачей. Запеченное мясо обладает широкой гаммой вкусовых оттенков и ароматических ноток. Сладкий оттенок яблока, пикантность чили, яркая нотка копченой паприки и чеснока. Такие ароматы покорят любого гурмана! Ребра по-канадски можно приготовить не только в духовке. Мясо можно обжарить на сковороде, в сотейнике, на решетке-гриль. Ребрышки в духовке получаются менее жирными, но очень вкусными! Такое мясное блюдо можно смело подать на праздничный стол, приготовить на пикнике или дополнить ароматными ребрышками свой ужин.

Калорийность: 282 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 90 минут + 3 часа (маринование).

Выход: 2 порции (500 грамм).

Ингредиенты

Для приготовления свиных ребер по-канадски нужно подготовить:

• яблочное пюре - 25 г;
• кетчуп томатный - 50 г;
• перец чили молотый - опционально;
• чеснок - 2 дольки;
• корица - щепотка;
• растительное масло - 1 ст.л;
• молотая паприка - 1/2 ст.л;
• свиные ребрышки - 500 г;
• паприка копченая - 1 ч.л;
• соевый соус - 1,5 ст.л;
• сахар - 1/2 ч.л;
• сок лимона - 1 ст.л;
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Для начала нужно соединить все компоненты маринада. Яблочное пюре необходимо смешать с соевым соусом, кетчупом, цитрусовым соком и растительным маслом. Всыпать специи, пряности, измельченный чили и чеснок. Яблочное пюре можно использовать покупное или домашнее. Для приготовления домашнего яблочного пюре достаточно лишь запечь яблоко и размять мякоть фрукта вилкой. Смазать готовым маринадом свиные ребрышки и оставить мясо в соусе на три часа.

2. Выложить замаринованные ребра на подушку из рубленого лука и шампиньонов. Отправить мясо в духовой шкаф на один час, накрыв ребрышки фольгой. Спустя время полностью снять фольгу и запекать свиные ребрышки ещё четверть часа.

3. Подавать свиные ребрышки по-канадски, дополнив соусом. Такие ребрышки можно дополнить картофельным пюре, печеным фенхелем или овощами. Приятного аппетита!