Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Буженина из свинины с чесноком, базиликом и гарниром из вешенок

Буженина из свинины с чесноком, базиликом и гарниром из вешенок

Буженина из свинины с ароматными травами и чесноком - это вкусное и сбалансированное блюдо, состоящее из гарнира и основного. Рецепт буженины простой, но достаточно оригинальный. Мясо получается нежным, очень сочным и пикантным. Особенность рецепта заключается в интересном ансамбле специй и трав. Нюансы приготовления также имеют большое значение для удачного результата. Не знаете что приготовить из свинины просто и быстро? Тогда пошаговый рецепт буженины с фото специально для вас!

 

Ингредиенты

Для приготовления буженины нужно подготовить такие ингредиенты:

  • свиная вырезка - 1 шт.;
  • базилик сушеный - 1/2 ч.л.;
  • чили - по вкусу;
  • оливковое масло - опционально;
  • соль - по вкусу;
  • вешенки - 150 г;
  • зерна горчицы - 1/2 ч.л.;
  • чеснок - 3 дольки;
  • черный перец - 5 г;
  • сушеный имбирь - 1/2 ч.л.;
  • сахар - щепотка;
  • паприка - 1/2 ч.л.;
  • листы лавра - 3 шт.

 

Приготовление:

  • 1Мелко измельчить очищенный чеснок.

Мелко измельчить очищенный чеснок - фото шаг 1

  • 2Свиную вырезку оставить нагреваться до комнатной температуры - это необходимо для сочности мяса. Если отправить в духовку холодное мясо, сок из продукта будет уходить быстрее. Проделать в свинине продольные надрезы. Далее, нужно соединить все специи в единую смесь. Натереть вымытую и зачищенную от пленок вырезку солью по вкусу. Обвалять мясо в специях, нашпиговать листами лавра.

Обвалять мясо в специях, нашпиговать листами лавра - фото шаг 2

  • 3Нашпиговать надрезы рубленым чесноком. Выложить свинину на лист фольги. Вокруг мяса выложить вымытые и просушенные вешенки. Присыпать грибы солью и перцем. Смазать мясо маслом оливы. Слегка сбрызнуть маслом и грибочки. Плотно завернуть фольгу и отправить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку. Запекание варьируется от 45 минут до 1,2 часа - в зависимости от толщины мяса и мощности духового шкафа. В конце запекания важно открыть фольгу и дать мясу зарумяниться. Это можно делать с помощью программы "верхний нагрев", "гриль" или "гриль+вентилятор".

приготовление буженины из свинины с чесноком - фото шаг 3

  • 4Горячее мясо вынуть на блюдо для подачи. Дать свинине остыть.

Дать свинине остыть - фото шаг 4

Буженина из свинины с чесноком - фото шаг 5

  • 5Есть мясо можно как в холодном, так и горячем виде.
  • 6Нарезать свиную буженину на слайсы и - подавать ароматное мясо с грибным гарниром к столу. Приятного аппетита!

Буженина из свинины с чесноком - готовое блюдо

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com