Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Приготовление вареников с картошкой

Вареники с картошкой

Чтобы покушать вареники, можно сходить в продуктовый магазин и купить пачку. Это самый легкий и быстрый вариант. Любители же такого лакомства знают, что домашние вареники значительно вкуснее. К тому же готовятся они без каких-либо вкусовых добавок.

 

Ингредиенты

Потребуется бездрожжевое тесто. Для его приготовления нужно:

  • 1 кг пшеничной муки;
  • 2 куриных яйца
  • 100 гр. сливочного маргарина;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 5 гр. соды или разрыхлителя.

Все компоненты тщательно перемешать, довести до однородной плотной массы.

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

Посыпать густо стол мукой. Сверху выложить тесто. Как следует помять руками, при необходимости подсыпая муки до того момента, пока масса не перестанет прилипать к пальцам.

Тесто

 

Для начинки нужно:

1. Пюре.

  • 1 кг картофеля;
  • немного соли.

Почистить и промыть клубни. Переложить в кастрюлю, налить воды так чтобы она покрывала содержимое. Поставить вариться, посолить. Когда картофель будет готов, слить половину воды. Помять овощи.

варим картофель

2. Пассеровка.

  • 2 крупные моркови;
  • 2 крупные луковицы.

Морковку почистить, настругать на терке. Поставить сковородку на огонь, налить немного подсолнечного масла, положить в него морковь. Почистить лук, нарезать его мелкими кубиками. Также выложить в сковородку. Овощи нужно постоянно помешивать. Когда они немного поджарятся, полученную смесь добавить в пюре.

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

 

Процесс приготовления:

  • 1Насыпать на стол муку.

Приготовление вареников с картошкой

  • 2Отделить небольшую часть теста. Раскатать с помощью скалки в тонкий лист.

Тесто

тесто

  • 3Для формирования вареников есть два способа. Либо использовать специальную форму, с ее помощью заготовки получаются небольшие, одного размера. Так же прекрасно подойдет самый обычный стакан с острыми краями.
  • 4Если использовать форму, то ее предварительно следует посыпать мукой. Затем подготовленный лист аккуратно положить сверху и слегка продавить тесто в углубления. С помощью столовой ложки накладывать начинку в каждую ямку. Раскатать еще один лист теста. Накрыть им первый. Слегка придавить руками. Далее следует провести скалкой по гладкой поверхности. Чтобы тесто на ребрах отошло от получившихся вареников. Убрать излишки. Перевернуть форму и постучать ей о стол. Готовые пирожки без труда выпадут. Повторять процедуру до того момента пока не будет сделано нужное количество.

Приготовление вареников с картошкой

выкладываем начинку в вареники

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

вареники

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

  • 5Чтобы применить стакан нужно раскатать один листок теста. Края посудины обмакнуть в муку и вырезать круги на получившемся полотне как можно ближе друг к другу. Убрать излишки. Взять один кусочек. Немного раскатать его скалкой. С помощью ложки положить начинку в самый центр. Сдвинуть два противоположных края и хорошенько защемить. С помощью второго варианта процесс приготовления будет происходить быстрее, ибо заготовки получаются большего размера.

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

Приготовление вареников с картошкой

  • 6Получившиеся пирожки нужно переложить на противень или другую поверхность и отправить в морозилку. Чтобы во время готовки вареники не раскрывались и начинка не вымывалась. Так же при желании можно наделать побольше впрок. В морозильной камере они отлично сохранятся.

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Для варки вареников потребуется немного больше времени, чем для пельменей. После того как они закипят нужно подождать минут 10. Затем переложить в тарелку, подавать с маслом, сметаной, майонезом.

Вареники с картошкой

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com