vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Утка с яблоками и апельсинами

Утка с яблоками и апельсинами запеченная целиком в духовке

Фаршированная утка приготовленная в духовке и фольге - это невероятно вкусное, нежное и сочное блюдо. Сегодня будем фаршировать утку яблоками и апельсинами, предварительно выдержав ее в маринаде. Благодаря приготовленному маринаду, который описан в рецепте, мясо получится ароматным и нежным. Это блюдо будет прекрасным дополнением любого праздничного стола.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • тушка утки - 2 кг.

Для маринада:

  • мёд – 1 ст. л;
  • горчица – 1 ст. л;
  • карри – 1 ст. л;
  • смесь перцев – 1/2 ч. л;
  • сухой чеснок – 1 ч. л;
  • лимонный сок – 1 ст. л;
  • оливковое масло – 1 ст. л;
  • мускатный орех – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Для начинки:

  • яблоко – 1-2 штуки (лучше кислое);
  • апельсин – 1-2 штуки.

 

Приготовление

  • 1Подготовим необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления утки в духовке целиком - фото шаг 1

  • 2Приготовим маринад для утки. В отдельную посуду добавляем 1 столовую ложку мёда.

мёд - фото шаг 2

  • 3Добавляем 1 столовую ложку горчицы.

добавляем горчицу - фото шаг 3

  • 4Вливаем 1 столовую ложку лимонного сока.

Вливаем 1 столовую ложку лимонного сока - фото шаг 4

  • 5Всыпаем одну столовую ложку карри.

всыпаем карри - фото шаг 5

  • 6Добавляем одну чайную ложку сушеного чеснока.

добавляем сушеный чеснок - фото шаг 6

  • 7Всыпаем пол чайной ложки смеси из перцев.

Всыпаем пол чайной ложки смеси из перцев - фото шаг 7

  • 8Добавляем соль по вкусу.

Добавляем соль по вкусу - фото шаг 8

  • 9По вкусу добавляем мускатный орех.

добавляем мускатный орех - фото шаг 9

  • 10Вливаем 1 столовую ложку оливкового масла и все перемешиваем.

Вливаем 1 столовую ложку оливкового масла - фото шаг 10

  • 11Утку внутри и снаружи рукой тщательно натираем подготовленным маринадом.

Утку внутри и снаружи рукой натираем маринадом - фото шаг 11

  • 12Накрываем пищевой пленкой и отправляем мариноваться на 5 - 8 часов в холодильник.

Накрываем пищевой пленкой - фото шаг 12

  • 13Когда наша уточка замариновалась. Включаем разогреваться духовку. Начинаем фаршировать ее яблоками и апельсинами (по желанию можете добавить 6-8 черносливин). Защипляем зубочистками место разреза. Перекладываем на противень и поливаем оставшимся маринадом.

замаринованная утка - фото шаг 13

  • 14Накрываем фольгой и ставим в духовку на 80-90 минут при 180 градусах.

Накрываем фольгой - фото шаг 14

  • 15Спустя 80-90 минут достаем блюдо с духовки и снимаем фольгу. Проверяем готовность утки, для этого протыкаем утку в нескольких местах зубочисткой и если в местах прокола идет светлая жидкость, без примеси крови – утка готова. Смазываем утку образовавшимся после запекания жиром в противне. Крылышки закручиваем фольгой и отправляем блюдо в духовку примерно на минут 10, чтобы уточка красиво запеклась.

утка фаршированная яблоком и апельсином - фото шаг 15

  • 16Спустя 10 минут достаем блюдо из духовки. За это время уточка красиво подрумянилась. Снимаем фольгу с крылышек.

утка фаршированная яблоком и апельсином - фото шаг 16

  • 17Перекладываем утку с яблоками и апельсинами на блюдо и подаем к столу.

Утка с яблоками и апельсинами

 

Видео приготовления утки с яблоками и апельсинами в духовке

Читайте также

Комментарии  

0 #2 Марина 23.11.2020 22:08
Готовила на сына день рождение, уточкой остались все в восторге. Спасибо.
Цитировать
0 #1 Катрин 18.11.2020 08:54
Вчера готовила уточку по вашему рецепту. Безумно вкусно получилось;) Спасибо Вам!
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com