Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Килька в томатном соусе

Килька в томатном соусе

Многим известен вкус советских консервов из кильки в томатном соусе. Часто ими запасались для поездок за город на отдых.

Продукт поистине вкусный, универсальный и как всякая морская рыба богат белком и минеральными веществами.

И таких консервов получается быстрый походный суп. Хороша килька в томатном соусе со всевозможными отварными крупами и свежими овощами.

В последнее время качество подобных консервов оставляет желать лучшего. Безопаснее и намного вкуснее будет приготовленная килька в томатном соусе в домашних условиях.

Весь процесс занимает немного времени, а ингредиенты для блюда стоят копейки. Вы на сто процентов будете уверены в приятном вкусе килечки и в её свежести.

Таким способом можно готовить не только кильку, но и салаку, бычки, мойву и хамсу. Для более крупной рыбы время тушения в томатном соусе немного увеличьте.

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Необходимые продукты:

  • замороженная килька – 500 г;
  • подсолнечное масло – 50-70 мл;
  • соль – 1-2 щепотки;
  • набор специй для рыбы – 1 чайная ложка;
  • зелень – 0,5 пучка.

Для томатного соуса:

  • средняя репчатая луковица – 1 шт.;
  • средняя морковь – 1 шт.;
  • томатный сок – 1 стакан;
  • растительное масло – 50 мл;
  • смесь молотых перцев – 0,5 чайной ложки;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

 

Порядок и способ приготовления:

  • 11Вначале приготовьте томатный соус. Нарежьте средними ломтиками репчатый лук.

нарезанный лук

  • 22Морковь натрите при помощи тёрки с крупными ячейками или нарежьте соломкой.

тертая морковь

  • 33Прогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде, припустите до прозрачности лук, затем добавьте морковь, дайте немного обжариться.

обжариваем лук и морковь

  • 44Залейте овощи томатным соком, доведите до кипения. Вместо томатного сока подойдёт томатная паста, из которой приготовьте раствор – 80 г пасты на 200 мл тёплой воды. Тушите соус на умеренном огне 15-20 минут периодически помешивая. За две минуты до готовности попробуйте подливу на вкус, посолите по необходимости, добавьте специи и лавровый листик.

овощи в томатном соке

  • 55Предварительно размороженную рыбу промойте, по желанию удалите головы, дайте стечь воде, посыпьте солью и специями.

килька

  • 66Поместите кильку в глубокий сотейник или сковороду с разогретым растительным маслом. Слегка обжарьте рыбу в течение 8-10 минут, перемешав несколько раз.

килька

  • 77Остывший томатный соус пробейте погружным блендером до пастообразного состояния.

Томатный соус

  • 88Залейте кильку соусом, томите под закрытой крышкой на малом огне примерно 10 минут до готовности рыбы. В конце приготовления посыпьте блюдо измельчённой зеленью.

Килька в томатном соусе

  • 99Но стол подавайте кильку в томатном соусе с гарниром из отварного картофеля, риса или макаронных изделий.

Килька в томатном соусе

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com