Написать комментарий
Гуляш из куриных желудков
Как приготовить куриные желудочки вкусно? Идеально приготовленные куриные желудки должны быть мягкими и очень нежными. Гуляш из куриных желудков - это бюджетный ужин из простых и очень доступных ингредиентов. Блюдо очень пикантное, вкусное и сбалансированное. В него входит мясная составляющая, сочные овощи и пряный томатный соус. Попробуйте и вы такое блюдо - результат потрясающий!
Время на приготовление: 85 минут.
Калорийность: 59 ккал в 100 граммах блюда.
Выход: 8 порций (1400 грамм).
Ингредиенты
Для приготовления бюджетного гуляша из куриных желудков нужно подготовить такие ингредиенты:
- куриные желудки - 500 г;
- томатная паста - 1 ст.л;
- чеснок - 2 дольки;
- соль - по вкусу;
- болгарский перец - 1 шт;
- сахар - по вкусу;
- растительное масло - опционально;
- томатный сок - 1,5 стакана;
- черный молотый перец - щепотка;
- вода - 1,5 стакана;
- лук - 3 шт;
- паприка - 1/2 ч.л;
- лимонный сок - по вкусу.
Приготовление
1. Сперва необходимо промыть субпродукты и зачистить от лишних пленок. Нашинковать куриные желудочки на небольшие кусочки.
2. Обжарить желудки на масле на сильном огне, постоянно помешивая кусочки субпродуктов. Время жарки - 10 минут.
3. Нарезать лук на тоненькие полукольца.
4. Всыпать полукольца лука и кубики болгарского перца к куриным желудкам. Жарить компоненты на сильном огне ещё пять минут, помешивая.
5. Влить теплую воду. Довести блюдо до кипения и снизить огонь до минимума. Добавить рубленый чеснок и паприку. Перемешать закуску, накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 45 минут.
6. Добавить томатный сок, специи, томатную пасту, сахар, лимонный сок и соль и черный перец. Довести закуску до вкуса. Накрыть блюдо крышкой и готовить до загустения - примерно четверть часа.
7. Выложить гуляш из куриных желудков на тарелку и - подавать. Блюдо можно дополнить картофельным или рисовым гарниром. Приятного аппетита!
Гуляш из куриных желудков - это вкусное блюдо бюджетного сегмента. Желудки, приготовленные таким способом, получаются невероятно мягкими, тающими во рту. Такой вариант гуляша станет хорошим вариантом для вкусного и очень сытного ужина!
