Куриные желудки в сливочном соусе

Куриные желудки в сливочном соусе

Куриные желудки в сливочном соусе на сковороде – это бюджетная и простая в приготовлении закуска из доступных ингредиентов. Блюдо вкусное, нежное и очень ароматное! В нем отлично сочетаются нотки свежей петрушки, ароматного чеснока, золотистого обжаренного лука, мускатного ореха и нежных сливок. Куриные желудки в сливках получаются достаточно низкокалорийными. Продукты для приготовления блюда очень бюджетные. Если у вас на кухне не нашлось сливок, их можно заменить на сметану или жирное молоко.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления нежной закуски понадобятся следующие ингредиенты:

  • лук репчатый - 2 шт;
  • мускатный орех - щепотка;
  • мука пшеничная - 2 ст.л;
  • сливки - 50 мл;
  • куриные желудки - 500 г;
  • петрушка - 1 пучок;
  • вода - 1 стакан;
  • черный молотый перец;
  • растительное масло - опционально;
  • соль - по вкусу;
  • молодой чеснок - 5 г.

 

Приготовление

1. Для начала нужно очистить луковицы и нарубить овощ на полукольца.

нарезанный на полукольца лук - фото шаг 1

2. Слегка обжарить лук на подсолнечном масле.

лук на сковороде - фото шаг 2

3. Измельчить молодой чеснок. Компонент можно заменить на обычные чесночные дольки или черемшу.

измельченный чеснок - фото шаг 3

4. Обжарить ингредиенты до золотистого оттенка.

обжариваем лук и чеснок - фото шаг 4

5. Нашинковать небольшой пучок петрушки.

измельченная петрушка - фото шаг 5

6. Отварить куриные желудочки в отдельной кастрюле с горошинами черного перца и листом лавра. На этот процесс уйдет около получаса. Добавить в сотейник к луку отваренные куриные желудочки и горячую воду. Накрыть сотейник или сковородку крышкой и тушить четверть часа. Всыпать рубленую петрушку или другую зелень по вкусу.

Отварить куриные желудочки - фото шаг 6

7. Добавить сливки. Тушить куриные желудочки ещё пять минут.

Добавить сливки - фото шаг 7

8. Довести блюдо до вкуса и добавить пшеничную муку. Таким образом можно легко загустить соус до кремообразного состояния. Вместо муки можно использовать картофельный или кукурузный крахмал.

Довести блюдо до вкуса и добавить пшеничную муку - фото шаг 8

9. Выложить куриные желудки в сливочном соусе на тарелку для подачи. Блюдо можно дополнить картофельным пюре, нежным рисом, пастой или отварной гречневой крупой. Приятного аппетита!

Куриные желудки в сливочном соусе

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить