Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом – закуска, которая отлично подойдёт на завтрак, перекус и даже, праздничный стол, она вкусная и полезная. Готовится паштет с добавлением овощей - моркови и репчатого лука. Они придадут пикантность, нежность и сладковатый вкус закуске. Паштет из куриной печени будет более эластичный, если в процессе приготовления добавить сливочное масло, а также сливки. В данном рецепте используется сливочное масло. Паштет готовится быстро, просто из доступных ингредиентов. Такую закуску сможет сделать даже начинающий кулинар.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • репчатый лук – 1 шт. (крупный);
  • морковь – 1 шт. (крупная);
  • куриная печень – 500-600 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • масло растительное – 3-4 ст. л. (для обжарки);
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 1-2 шт;
  • перец душистый – 5-6 шт.

 

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты по списку.

ингредиенты для приготовления паштета из куриной печени - фото шаг 1

2. Куриную печень моем. Отбрасываем на дуршлаг, даём воде стечь. Вырезаем протоки, удаляем плёночку. Внимательно проверяем наличие желчи, аккуратно её вырезаем.

куриная печень - фото шаг 2

3. Репчатый лук шинкуем полукольцами среднего размера.

шинкованный лук - фото шаг 3

4. Разрезаем вдоль на четыре части крупную морковь, далее нарезаем крупными кусочками.

нарезанная морковь - фото шаг 4

5. Подготовленные овощи надо обжарить на сковороде, на растительном масле.

нарезанная морковь и лук - фото шаг 5

6. Разогреваем сковороду с маслом на среднем режиме, добавляем лук. Лук обжариваем до прозрачности. Далее, к луку отправляем морковь. Продолжаем обжаривать, пока она станет мягкой.

обжариваем лук и морковь - фото шаг 6

7. Овощи готовы, выкладываем их в отдельную тарелку.

жаренный лук и морковь - фото шаг 7

8. Подготовленную печень также будем обжаривать с растительным маслом на сковороде.

куриная печень - фото шаг 8

9. С каждой стороны печень обжариваем по две минуты. Затем в сковороду перекладываем подготовленные тушеные овощи. Добавляем к продуктам пятьдесят грамм сливочного масла, перемешиваем. Тушим на среднем режиме минут двадцать пять, тридцать под закрытой крышкой. В процессе тушения добавляем соль, перец душистый, лавровый лист.

обжаренная куриная печень - фото шаг 9

10. Перекладываем в отдельную миску готовые продукты. Убираем лавровый лист, перца, свои ароматы они уже отдали. К продуктам добавляем оставшееся сливочное масло.

смешиваем куриную печень с обжаренными овощами и добавляем сливочное масло - фото шаг 10

11. При помощи погружного блендера дробим ещё горячие продукты в однородную, эластичную массу. Паштет пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль.

приготовление паштета из куриной печени - фото шаг 11

12. Паштет из куриной печени готов. Перекладываем его в контейнер из стекла, даём остыть. Затем плотно закрываем крышкой и переставляем в холодильник на хранение.

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом – это лучшее решение для завтрака и перекуса.

 

Видео приготовления

Читайте также

Комментарии  

0 #2 Администратор 19.05.2021 11:05
Цитирую Людмила:
Вкуснейший паштет. Спасибо за замечательный рецепт. Готовила на выходных, очень понравился по вкусу!

Мы рады, что данный рецепт Вам понравился;) Спасибо за обратную связь;)
Цитировать
0 #1 Людмила 19.05.2021 10:49
Вкуснейший паштет. Спасибо за замечательный рецепт. Готовила на выходных, очень понравился по вкусу!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com