Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом – закуска, которая отлично подойдёт на завтрак, перекус и даже, праздничный стол, она вкусная и полезная. Готовится паштет с добавлением овощей - моркови и репчатого лука. Они придадут пикантность, нежность и сладковатый вкус закуске. Паштет из куриной печени будет более эластичный, если в процессе приготовления добавить сливочное масло, а также сливки. В данном рецепте используется сливочное масло. Паштет готовится быстро, просто из доступных ингредиентов. Такую закуску сможет сделать даже начинающий кулинар.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • репчатый лук – 1 шт. (крупный);
  • морковь – 1 шт. (крупная);
  • куриная печень – 500-600 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • масло растительное – 3-4 ст. л. (для обжарки);
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 1-2 шт;
  • перец душистый – 5-6 шт.

 

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты по списку.

ингредиенты для приготовления паштета из куриной печени - фото шаг 1

2. Куриную печень моем. Отбрасываем на дуршлаг, даём воде стечь. Вырезаем протоки, удаляем плёночку. Внимательно проверяем наличие желчи, аккуратно её вырезаем.

куриная печень - фото шаг 2

3. Репчатый лук шинкуем полукольцами среднего размера.

шинкованный лук - фото шаг 3

4. Разрезаем вдоль на четыре части крупную морковь, далее нарезаем крупными кусочками.

нарезанная морковь - фото шаг 4

5. Подготовленные овощи надо обжарить на сковороде, на растительном масле.

нарезанная морковь и лук - фото шаг 5

6. Разогреваем сковороду с маслом на среднем режиме, добавляем лук. Лук обжариваем до прозрачности. Далее, к луку отправляем морковь. Продолжаем обжаривать, пока она станет мягкой.

обжариваем лук и морковь - фото шаг 6

7. Овощи готовы, выкладываем их в отдельную тарелку.

жаренный лук и морковь - фото шаг 7

8. Подготовленную печень также будем обжаривать с растительным маслом на сковороде.

куриная печень - фото шаг 8

9. С каждой стороны печень обжариваем по две минуты. Затем в сковороду перекладываем подготовленные тушеные овощи. Добавляем к продуктам пятьдесят грамм сливочного масла, перемешиваем. Тушим на среднем режиме минут двадцать пять, тридцать под закрытой крышкой. В процессе тушения добавляем соль, перец душистый, лавровый лист.

обжаренная куриная печень - фото шаг 9

10. Перекладываем в отдельную миску готовые продукты. Убираем лавровый лист, перца, свои ароматы они уже отдали. К продуктам добавляем оставшееся сливочное масло.

смешиваем куриную печень с обжаренными овощами и добавляем сливочное масло - фото шаг 10

11. При помощи погружного блендера дробим ещё горячие продукты в однородную, эластичную массу. Паштет пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль.

приготовление паштета из куриной печени - фото шаг 11

12. Паштет из куриной печени готов. Перекладываем его в контейнер из стекла, даём остыть. Затем плотно закрываем крышкой и переставляем в холодильник на хранение.

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом – это лучшее решение для завтрака и перекуса.

 

Видео приготовления

Читайте также

Комментарии  

0 #2 Администратор 19.05.2021 11:05
Цитирую Людмила:
Вкуснейший паштет. Спасибо за замечательный рецепт. Готовила на выходных, очень понравился по вкусу!

Мы рады, что данный рецепт Вам понравился;) Спасибо за обратную связь;)
Цитировать
0 #1 Людмила 19.05.2021 10:49
Вкуснейший паштет. Спасибо за замечательный рецепт. Готовила на выходных, очень понравился по вкусу!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com