Запеченный паштет с грибами и перцем чили

Запеченный паштет из печени с грибами – это вкусная и простая в приготовлении закуска длительного хранения. Блюдо состоит из доступных и простых ингредиентов, пикантных трав и специй. Создание блюда не займет много времени и не отнимет много сил. Если вы не знаете, что приготовить из печени необычного и интересного, тогда пошаговый рецепт с фото приготовления печеного паштета специально для вас! Получается пряный и пикантный паштет с идеальной нежной консистенцией и волшебным ароматом.

Калорийность: 175 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 25 минут.

Выход: 5 порций (626 грамм).

Ингредиенты

Для приготовления запеченного паштета необходимы такие ингредиенты:

• паштет печеночный - 500 г;
• шампиньоны - 100 г;
• тимьян - 1 г;
• душистый перец - 3 горошины;
• масло оливковое - 2 ст.л;
• лист лавра - 2 шт;
• сушеный базилик - 1 г;
• сушеный чеснок - 1/5 ч.л;
• морская соль - 1/5 ч.л;
• смесь перцев - щепотка;
• перец чили - 1/4 шт.

Приготовление

1. Выложить печеночный паштет в емкость для запекания - огнеупорную. Можно использовать абсолютно любую формочку - от стеклянной до глиняной. Лучше использовать домашний паштет - из натуральной телячьей, куриной или свиной печени.

2. Посыпать паштет специями и травами.

3. Добавить соль и масло оливы. Растительное масло должно тонким слоем покрывать весь паштет.

4. Измельчить тонкими пластинками грибочки. Лучше брать мини-шампиньоны. Измельчить кружочками чили перец. Выложить компоненты поверх паштета. Смазать грибной слой тонким слоем масла. Отправить паштет в духовку на четверть часа. Температуру лучше всего выставить на 170 градусов.

5. Готовому паштету нужно дать полностью остыть. Подавать закуску к столу охлажденной. Приятного аппетита!

Пикантный, нежный и очень вкусный паштет с грибами и чили станет отличным вариантом закуски с продолжительным хранением. Такой паштет легко хранить в холодильнике в течение двух недель, однако - он разойдется значительно раньше. Печеночный паштет приобретает выраженный сливочный аромат, напитывается ароматами специй и грибочков. Закуска отлично подходит для бутербродов и тостов, в качестве начинки для пирогов и пирожков.