Банановые панкейки на молоке

Приготовить банановые панкейки на молоке не составит труда, это как испечь блинчики. Они быстро готовятся, а получаются очень вкусными, пышными и нежными. Такое блюдо идеально для завтрака, его можно подать на полдник. К столу их лучше подавать сразу после приготовления, когда блинчики еще не остыли. Подать банановые панкейки на молоке можете с вареньем, фруктами, вишней с желатином, сгущенкой или медом. Можно полить их любым сладким сиропом или дополнить стаканчиком молока – все зависит от вашего вкуса. По нашему пошаговому рецепту с фото вам потребуется минимум ингредиентов и усилий. Приготовьте, не пожалеете!

Выход: 3 порции.

Время на приготовление: 35 минут.

Калорийность: 190 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• бананы (средние) – 2 шт;
• молоко – 150 мл;
• мука – 150 г;
• яйцо – 1 шт;
• сахар – 2 ч.л;
• разрыхлитель – 1,5 ч.л;
• растительное масло – 2,5 ст.л;
• соль – 2 щепотки.

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления банановых панкейков на молоке. С бананов снимаем кожуру. Немного разогреваем молоко.

2. В удобной емкости банан измельчаем при помощи вилки. Блендером это делать не рекомендую, так как нужна более густая масса. При использовании же блендера масса получается слишком жидкой.

3. Вбиваем к банановой массе одно куриное яйцо.

4. Всыпаем туда же 2 чайные ложки сахара.

5. Добавляем 2 щепотки соли.

6. Кладём 2,5 столовые ложки растительного масла и все перемешиваем с помощью венчика.

7. Вливаем 150 миллилитров теплого молока и все смешиваем до растворения сахара.

8. В отдельную посуду просеиваем муку с разрыхлителем.

9. Всыпаем частями к подготовленной бананово-молочной массе просеянную муку с разрыхлителем и все хорошенько перемешиваем с помощью венчика.

10. Выпекать банановые панкейки будем на сухой сковороде без добавления масла. Чтобы панкейки равномерно пропекались, используйте сковороду с ровным дном без рельефов. В таком случае хорошо подойдет сковорода с антипригарным покрытием. Прогреваем сковороду на среднем огне.

11. Наливаем тесто на горячую сковороду, стараясь лить в центр дна. Тесто должно равномерно растекаться.

12. Выпекаем блинчик с одной стороны до тех пор, пока на его поверхности не появятся пузыри, и переворачиваем его. Если используете правильный температурный режим, то, когда появятся пузыри, блин сверху должен быть уже не совсем жидким. Если снизу панкейк начал подгорать, а сверху ещё жидкий - уменьшайте огонь плиты. Ну и наоборот, если он уже пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев необходимо увеличить. Выпекался у меня он с первой стороны примерно 1,5 - 2 минуты, а со второй около минуты.

13. Жарим блинчик с обратной стороны до аналогичного румяного цвета, как и с первой стороны.

14. Банановые панкейки на молоке готовы. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита.

Видео приготовление