Кабачковые оладьи ПП

Кабачковые оладьи ПП

Вкусные и максимально полезные кабачковые оладьи ПП можно смело отнести к категории здорового питания. Натертые кабачки смешиваются с яйцами, зеленью, чесноком и рисовой мукой, которая, как известно, не содержит глютена. Затем кабачковая масса быстро обжаривается в виде оладушек на небольшом количестве оливкового масла.

Выход: 6 порций (по 3 штуки на каждую).

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 121 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

  • кабачки – 2 шт. (840 г);
  • яйца С 1 – 2 шт;
  • рисовая мука – 5 ст. ложек (без горки);
  • зеленый лук – 50 г;
  • укроп – 3- г;
  • соль – по желанию;
  • оливковое масло для жарки – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 2-3 зубка.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Кабачки лучше брать молодые, но можно использовать и старые, перезревшие экземпляры, только предварительно очистить их от шкурки и удалить мягкую серединку с семенами.

ингредиенты для приготовления кабачковых оладий - фото шаг 1

2. С помощью терки с крупными ячейками измельчить кабачки.

тертый кабачок - фото шаг 2

3. Натертую массу переложить в дуршлаг и посолить, чтобы она легче выделяла свой сок.

тертый кабачок и соль - фото шаг 3

4. Далее помять кабачки ложкой или рукой, выдавливая влагу.

тертый кабачок - фото шаг 4

5. Выделившуюся жидкость удалить.

кабачковый сок - фото шаг 5

6. В отжатые кабачки добавить яйца.

тертый кабачок и яйца - фото шаг 6

7. Для особой пикантности и аромата в общую массу продавить через пресс чеснок.

тертый кабачок и чеснок пропущенный через пресс - фото шаг 7

8. Мелко нашинковать зеленый лук и укроп.

нарезанный зеленый лук и укроп - фото шаг 8

9. Добавить их в миску.

приготовление теста для оладий - фото шаг 9

10. Теперь осталось только загустить состав рисовой мукой, отсчитав нужное количество ложкой.

приготовление теста для оладий - фото шаг 10

11. После перемешивания кабачковая масса для оладушек полностью готова.

приготовление теста для оладий - фото шаг 11

12. На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом. Выкладывать массу ложкой, придавая ей округлую форму.

приготовление кабачковых оладьи ПП - фото шаг 12

13. Жарить изделия минуты по 2-3 с каждой стороны.

приготовление кабачковых оладьи ПП - фото шаг 13

14. И перекладывать их на бумажное полотенце.

Кабачковые оладьи ПП

Горячие или холодные кабачковые оладьи ПП хороши со сметаной. Они необычайно вкусны и даже невозможно определиться, какие же оладушки лучше – в горячем виде или остывшие. Обязательно попробуйте этот рецепт и – приятного аппетита!

Кабачковые оладьи ПП