Другая выпечка

Приготовленные в домашних условиях чебуреки на заварном тесте получатся даже у начинающих хозяек. Дело в том, что мука для них заваривается крутым кипятком и в результате получается очень эластичное тесто, которое легко раскатывается даже до толщины пергамента и никогда не прорвется. А это значит, что начинка не вытечет и останется сочной.

В отличие от обычного, классического, бисквита, который состоит только из яиц, сахара и муки, в состав шифонового дополнительно входят еще масло, молоко или вода, разрыхлитель и крахмал.

Непростой в приготовлении, но невероятно нежный и не черствеющий продолжительное время кулич заварной имеет отличительную особенность при замешивании теста.

Как хочется, чтобы на Пасху в доме пахло домашней выпечкой, а на почетном месте стоял собственноручно приготовленный кулич. Но, не всегда есть время для замеса классического пасхального теста, а вот творожный кулич без дрожжей готовится быстро, имеет пористо-влажную структуру и приятную творожную кислинку.

Пасхальный итальянский кулич Панеттоне отличается особой легкостью и воздушностью структуры. Мелкопористый мякиш легко отпружинивает в исходное положение после сильного сдавливания, что говорит о высоком качестве выпечки.

Готовясь к празднику Светлой Пасхи, не стоит забывать о современной кухонной технике, которая намного упрощает труд хозяйки.

К светлому празднику Пасхи мы стараемся приготовить самые лучшие и самые вкусные блюда. Не является исключением и пасхальная выпечка.

Алексадрийский кулич готовится на топленом молоке и получается пористым и очень ароматным. Так как процесс брожения опары занимает определенное время, поэтому её лучше готовить с вечера.

Сегодня приготовим вкусный пасхальный кулич, который долго не черствеет и получается в меру сладкий. В духовке куличи выпекаются всего за 30 минут.

Мчади по-грузински – это лепешки из кукурузной муки, которые в Грузии употребляются как хлеб. Они отлично подходят к таким блюдам, как лобио из красной фасоли, чахохбили из курицы, сациви из курицы и другим блюдам грузинской кухни.