Как приготовить беляши с мясом
Пышные беляши с сочной начинкой из куриного филе станут хорошим вариантом сытного домашнего перекуса. Выпечка проста в приготовлении, а само блюдо - бюджетное и питательно. Если вы хотите приготовить беляши в домашних условиях, тогда этот пошаговый рецепт с фото для вас!
Ингредиенты
Для приготовления беляшей нужны такие компоненты:
- прессованные дрожжи - 25 г;
- лук - 2 т.;
- вода - 200 мл.;
- сахар - 2 ст.л.;
- фарш куриный - 500 г;
- мука - 500/550 г;
- рафинированное масло - 2 ст.л.;
- черный перец - щепотка;
- соль - 1 ч.л.
Приготовление:
- Приготовить опару, растерев свежие дрожжи в тепловатом молоке с сахарным песком и солью. Оставить жидкость в теле на четверть часа.
- В подошедшую опару аккуратно всыпать соль, добавить масло.
- Вмешать просеянную муку. Легкими движениями замесить мягкое, податливое и эластичное тесто. Отправить массу в тепло на час - для подъема.
- Готовое тесто обмять в небольшом количестве муки.
- Подготовить фарш, измельчив куриные бедра и лук в блендере. Луковицы должны быть достаточно крупными и сочными. Довести фарш до вкуса с помощью перца и соли.
- Разделить тесто на одинаковые небольшие шарики - по 50-60 грамм теста на каждый. Раскатать шарики в небольшие кружочки.
- Выложить немного фарша в центр круга. Защипать тесто в шарик и немного раскатать его в толстую плоскую лепешку.
- Обжарить готовые беляши с двух сторон до яркой золотистой корочки на медленном огне.
- Подавать пышные беляши с курицей к столу! Изделия получаются вкусными, ароматными и достаточно сочными за счет большого количества лука и жирных частей курицы в составе фарша. Приятного аппетита!
Вкусные, румяные и сочные беляши с куриным фаршем отлично дополнят любое застолье. Выпечка готовится просто и очень быстро. За счет небольшого содержания жиров беляши получаются менее калорийными, но очень вкусными. Такой вариант беляшей намного лучше покупных изделий - они созданы из качественных и проверенных ингредиентов. Попробуйте приготовить любимые пирожки с мясом на дрожжевом тесте и вы точно не разочаруетесь!
