Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Бисквитное печенье

Бисквитное печенье

Лёгкое бисквитное печенье к чаю всегда выручит, если неожиданно пришли гости или просто захотелось что-то сладенькое, а идти в магазин не хочется. Эта выпечка готовится невероятно быстро, и продукты для приготовления всегда найдутся в доме. Такое печенье вполне можно успеть приготовить, пока идёт реклама во время вашего любимого сериала. Духовку надо включить, и сразу приступить к приготовлению теста. Пятнадцать, двадцать минут, и у вас на столе такое лёгкое, золотистое печенье к ароматному чаю.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • яйца – 2 шт;
  • крахмал (кукурузный или картофельный) – 10 г;
  • мука – 50 г;
  • соль - щепотка;
  • сахар – 50 г;
  • ванильный сахар или ваниль – по желанию и вкусу;
  • сахарная пудра, растопленный шоколад или любой джем – для украшения.

 

Приготовление

1. Итак, включаем духовой шкаф разогреваться на t-180°С, подготавливаем продукты по рецепту.

ингредиенты - фото шаг 1

2. Разбиваем яйца, отдельно выкладываем желтки и белки в разные ёмкости. Мисочки должны быть чистыми и сухими. В белки кладём щепотку соли.

желтки и белки - фото шаг 2

3. При большой скорости взбиваем белки. Это можно сделать при помощи миксера или блендера с насадкой «венчик». Когда белки превратились в пышную пену, можно добавить половину нормы сахара. Продолжаем взбивать белки до устойчивых пиков. По времени это займёт всего две, три минуты.

взбиваем белки - фото шаг 3

4. В ёмкость к желткам всыпаем оставшийся сахар и взбиваем в пышную пену. В процессе добавляем ваниль.

приготовление печенья - фото шаг 4

5. В два, три этапа добавляем взбитые белки к желткам. Лёгкими движениями аккуратно вмешиваем белки при помощи силиконовой лопаточки или венчика. Нам необходимо сохранить лёгкость и воздушность белка.

добавляем взбитые белки к желткам - фото шаг 5

6. Вот такая воздушная масса должна в итоге получиться.

приготовление печенья - фото шаг 6

7. Крахмал и муку смешиваем, обязательно просеиваем через сито, чтобы мука наполнилась кислородом.

Крахмал и мука - фото шаг 7

8. Муку и крахмал в два, три этапа добавляем в яичную массу и вмешиваем аккуратными движениями.

приготовление печенья - фото шаг 8

9. Лёгкое тесто для печенья готово.

тесто - фото шаг 9

10. В кондитерский мешок перекладываем массу. Отрезаем носик приблизительно диаметром один сантиметр.

В кондитерский мешок перекладываем массу - фото шаг 10

11. Противень устилаем пергаментом. Силиконовой кисточки смазываем бумагу растительным маслом, чтобы бисквитное печенье легко снималось.

Силиконовой кисточки смазываем бумагу растительным маслом - фото шаг 11

12. Из кондитерского кулька отсаживаем тесто на пергамент в виде палочек. Форму печенья можно выбрать самостоятельно. Между заготовками делаем расстояние, так как тесто будет растекаться. Ставим противень в духовку на пятнадцать минут, при той же t-180°С.

приготовление печенья - фото шаг 12

13. Печенье выпекалось точно по времени и получилось такое золотистое. Достаём противень из духовки.

Бисквитное печенье

14. Печенье остывает очень быстро. Через пару минут его можно присыпать сахарной пудрой и украсить любимым вареньем или растопленным шоколадом.

Бисквитное печенье

15. Лёгкое бисквитное печенье готово, его можно подать даже к вечернему чаепитию.

Бисквитное печенье

Простой рецепт бисквитного печенья, настоящая палочка-выручалочка. Каждая хозяйка может поэкспериментировать с рецептом, добавить какао или цедру лимона, и у вас всегда будет разное печенье к чаепитию.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com