Песочное печенье на маргарине «Пуговицы»

Ценителям и почитателям домашнего печенья всегда непросто угодить! У этой, казалось бы, обычной выпечки свои особенные черты: привычный из детства вкус, приятный стойкий аромат сливок и ванили, едва уловимый игривый хруст. Увы, далеко не каждый пошаговый рецепт с фото может подарить сластенам ожидаемый эффект. Чего не скажешь про рецепт песочного печенья на маргарине «Пуговицы»: вкусное, хрустящее, ароматное.

Калорийность: 445 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 38 минут.

Выход: 3 порции.

Ингредиенты

• мука в/с - 200 г;
• сахар - 75 г;
• масло или маргарин - 100 г;
• желтки яичные - 50 г;
• сахар ванильный;
• пищевые красители (лучше натуральные).

Приготовление

1. Свежие яичные желтки (2 шт.) хорошенько разотрите с сахарным песком. Туда же добавьте ванильный сахар или ванилин.

2. В желтковую основу выложите мягкий маргарин или сливочное масло и доведите массу до состояния, близкого к однородному. В этом поможет традиционный кухонный венчик.

3. Просеянную пшеничную муку введите в заготовку небольшими порциями. Смените венчик на столовую ложку, так удобнее вымешивать смесь на начальном этапе.

4. Когда тесто станет более плотным и тугим, разделите его на две равные части и окрасьте каждую в отдельный цвет. Для этого капните несколько капель красителя на песочную массу и тщательно ее вымешайте.

5. Тесто (или небольшую часть) одного цвета раскатайте в пласт с толщиной в 5 мм. Используя обыкновенную рюмку, выдавите кружки.

6. Бутылочной крышкой или другой подходящей вещицей сделайте в центре каждой заготовки кружок поменьше.

7. С помощью пластиковой коктейльной трубочки быстренько проделайте в каждой "пуговице" по 4 отверстия.

8. Аналогичным образом сформируйте песочное печенье другого цвета. Выложите все заготовки на противень для духовой печи.

9. Выпекайте цветное песочное печенье на маргарине "Пуговицы" не менее 18 минут при 180С.

10. Готовое хрустящее лакомство выньте из духовки и снимите с противня, чтобы не потускнело и не пересушилось.

11. Такой простой и универсальный рецепт песочного печенья на маргарине поможет создать в домашних условиях настоящее цветное угощение в любой удобный момент.