vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Кокосовое печенье

Кокосовое печенье

Истинное «Райское наслаждение» можно приготовить дома, приготовив лёгкую и воздушную выпечку. Кокосовое печенье с хрустящей корочкой и мягкой, нежной серединкой – настоящее лакомство для любителей кокоса. Кокосовое печенье готовится быстро из простых и доступных продуктов. На праздничном столе, такое печенье тоже будет отлично смотреться.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Подготовим самые простые продукты:

  • кокосовая стружка (жирность не менее 65%) - 130 г;
  • мука – 40 г. (или 4 ст. л);
  • яйца (только белки) – от 2 х. шт.;
  • сахарная пудра – 130 г.

 

Приготовление

  • 1Продукты подготавливаем по списку. Муку просеиваем, яйца должны быть комнатной температуры.

ингредиенты - фото шаг 1

  • 2Яйца разделяем на желтки и белки. Для приготовления кокосового печенья нам понадобятся только белки.

Яйца разделяем на желтки и белки - фото шаг 2

  • 3Белки наливаем в стакан блендера, добавляем щепотку соли. С насадкой "венчик" взбиваем в пышную пену.

взбиваем белки - фото шаг 3

  • 4Не переставая взбивать белки в массу добавляем сахарную пудру. Пудру надо добавлять мелкими порциями.

в массу добавляем сахарную пудру - фото шаг 4

  • 5После того, как белковая масса взбита с пудрой, в стакан добавляем муку. Муку уже не взбиваем на скорости, а просто вмешиваем лёгкими движениями при помощи венчика.

в стакан добавляем муку - фото шаг 5

  • 6Подготовленную массу перекладываем в миску, в три – четыре этапа вмешиваем кокосовую стружку. Для такого печенья лучше подбирать стружку больше 60% влажности.

добавляем кокосовую стружку - фото шаг 6

  • 7Тесто для кокосового печенья готово, даём ему постоять пять – десять минут, чтобы стружка и мука настоялись.

Тесто для кокосового печенья - фото шаг 7

  • 8Противень устилаем пергаментной бумагой.

пергаментная бумага - фото шаг 8

  • 9Формируем небольшие кокосовые шарики, по диаметру примерно с грецкий орех. Чтобы печенье было одинакового размера, набирать его надо чайной ложкой, предварительно смоченной в воде. Так масса будет хорошо выскакивать из ложки, все шарики приблизительно будут одинаковыми.
    Духовой шкаф должен уже быть разогретым на t-100⁰ С.

приготовление кокосового печенья - фото шаг 9

  • 10В духовке выставляем режим верх – низ. Печенье выпекаем тридцать – тридцать пять минут.

приготовление кокосового печенья - фото шаг 10

  • 11Перекладываем кокосовое печенье в вазочку и наслаждаемся вкусной и ароматной выпечкой.

Кокосовое печенье

Хранить кокосовое печенье надо в контейнере с крышкой или в пакете.

Комментарии   

0 #1 Ирина 18.07.2020 22:52
Приготовила на ужин, очень понравились, вкусные прям как покупные;)
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com