Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

«Ленивые» Савоярди - приготовление

Рецепт печенья «Савоярди»

Нежные бисквитные печенье «Савоярди», которые используются не только для создания тирамису, но и для других нежных и изысканных десертов можно купить практически в любом большом маркете. Единственный «минус» такой заготовки – его высокая цена и то, что найти палочки можно только в столице и других больших городах. Поэтому тем, кто хочет создать какой-либо десерт, в состав которого входит савоярди, можно приготовить их самостоятельно. Практически все рецепты содержат в своем составе приблизительно похожий список продуктов, общим ингредиентом которых являются свежие яйца, но не у каждого получается создать ровные, воздушные палочки самостоятельно.

Для тех, кто хочет насладиться пикантным и элегантным десертом, существует «быстрый» рецепт печенье «Савоярди» в домашних условиях. Он отличается от классического тем, что яичная масса запекается целым коржом и после тепловой обработки нарезается тонкими полосками. После этого вы можете использовать заготовку по своему усмотрению. По такому способу яичные палочки сможет создать даже самый неопытный кулинар. Главное – это тщательно измерить количество всех продуктов, ведь от точности использования ингредиентов зависит конечный вкус и текстура савоярди.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • сахар-песок – 40 граммов;
  • яйцо – 1 шт;
  • мука – 25 г.

 

Приготовление:

1. Разделяем сырое яйцо на желток и белок. С помощью мощного кухонного гаджета делаем из последнего крепкую пену.

взбитые белки - фото шаг 1

2. Высыпаем 25 граммов подсластителя, вымешиваем белоснежную пористую массу до момента, пока она не станет плотной.

добавляем сахар в белки и все сбиваем - фото шаг 2

3. Повторяем процесс с желтком и оставшимся (15 граммов) подсластителем.

взбитый желток с сахаром - фото шаг 3

4. Соединяем обе массы.

соединяем взбитый с сахаром белок с желтком - фото шаг 4

5. Стараемся аккуратно перемешать воздушную заготовку, чтобы она не «осела».

приготовление Савоярди - фото шаг 5

6. Насыпаем отмерянное количество предварительно обогащенной кислородом муки.

добавляем просеянную муку - фото шаг 6

7. Смешиваем продукты лопаткой или ложкой. Не используем для этого процесса миксер, так как он может испортить структуру готового печенья савоярди.

приготовление Савоярди - фото шаг 7

8. Распределяем заготовку на небольшой форме.

приготовление Савоярди - фото шаг 8

9. Отправляем в печь (180 градусов), ждем 7-8 минут.

приготовление Савоярди - фото шаг 9

10. Шинкуем готовый корж полосками, используем печенье «Савоярди» для приготовления тирамису, пирожных или употребляем как самостоятельное лакомство.

Печенье «Савоярди» в домашних условиях

Печенье «Савоярди» в домашних условиях

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com