Молочные коржики из детства

Каждый помнит этот вкус из детства. Нежные, сладкие, тающие во рту молочные коржики из детства, которые были для нас огромной радостью. В продаже их сейчас редко найдешь, поэтому, с помощью данного рецепта, мы с вами с легкостью сможем повторить этот вкус без лишних затрат.

Выход: 4 порции.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 356 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• мука пшеничная - 450 грамм;
• масло сливочное - 125 грамм;
• яйцо сырое - 1 шт;
• молоко - 140 мл;
• сахар - 250 грамм;
• разрыхлитель - 0,5 ч.л;
• ванилин - 1 ч.л.

Приготовление

1. Первым делом нам нужно подогреть молоко.

2. Дальше в теплое молоко всыпаем сахар и ванилин. Следите, чтобы ничего не пригорело, мы ведь не хотим коржики со вкусом жженого молока. Нужно дождаться пока смесь закипит.

3. Пока наше молочко греется, нам нужно взбить масло до густой пены.

4. К этому взбитому маслу добавляем яйцо.

5. Как только молочная смесь вскипит, нужно дождаться пока она остынет (Если вливать ее горячей, то масляно-яичная смесь может просто свернуться!) и тонкой струей вливаем в миску. Не прекращаем взбивать.

6. Добавляем в эту смесь муку с разрыхлителем, и вымешиваем однородное, гладкое тесто без комочков.

7. Можно немного дать ему отдохнуть в холодильнике, а можно сразу наше тесто раскатать, и вырезать из него любую форму какую захотите.

8. Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут (но лучше постоянно за ними следить, потому что нельзя дать им подгореть или слишком пересохнуть).

9. Достаем из духовки молочные коржики, остужаем, и можно вспоминать детство! Приятного аппетита.