Написать комментарий
Молочные коржики из детства
Каждый помнит этот вкус из детства. Нежные, сладкие, тающие во рту молочные коржики из детства, которые были для нас огромной радостью. В продаже их сейчас редко найдешь, поэтому, с помощью данного рецепта, мы с вами с легкостью сможем повторить этот вкус без лишних затрат.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- мука пшеничная - 450 грамм;
- масло сливочное - 125 грамм;
- яйцо сырое - 1 шт;
- молоко - 140 мл;
- сахар - 250 грамм;
- разрыхлитель - 0,5 ч.л;
- ванилин - 1 ч.л.
Приготовление
- Первым делом нам нужно подогреть молоко.
- Дальше в теплое молоко всыпаем сахар и ванилин. Следите, чтобы ничего не пригорело, мы ведь не хотим коржики со вкусом жженого молока. Нужно дождаться пока смесь закипит.
- Пока наше молочко греется, нам нужно взбить масло до густой пены.
- К этому взбитому маслу добавляем яйцо.
- Как только молочная смесь вскипит, нужно дождаться пока она остынет (Если вливать ее горячей, то масляно-яичная смесь может просто свернуться!) и тонкой струей вливаем в миску. Не прекращаем взбивать.
- Добавляем в эту смесь муку с разрыхлителем, и вымешиваем однородное, гладкое тесто без комочков.
- Можно немного дать ему отдохнуть в холодильнике, а можно сразу наше тесто раскатать, и вырезать из него любую форму какую захотите.
- Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут (но лучше постоянно за ними следить, потому что нельзя дать им подгореть или слишком пересохнуть).
- Достаем из духовки молочные коржики, остужаем, и можно вспоминать детство! Приятного аппетита.
