Песочное печенье «Ромашка»

Нежная и мягкая структура печенья «Ромашка», легкость приготовления и доступность всех составляющих этого простого рецепта создают предпосылки, чтобы быть частым десертом на семейном чаепитии.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 441 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 19 штук.

Ингредиенты

Для 19 штук потребуются:

• сахарная пудра - 45 г;
• белок - 1 шт;
• мука - 140 г;
• мягкое сливочное масло - 90 г;
• экстракт ванили - 5 капель;
• разрыхлитель - 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Втереть в масло сахарную пудру.

2. Не взбитый, а просто отделенный от желтка белок добавить в миску.

3. Накапать экстракт ванили и взбить масляную смесь.

4. В общий состав просеять разрыхлитель с мукой (последнюю порцию муки оставить и добавлять осторожно частями, чтобы тесто не было слишком сухим или жидким).

5. Размешать мучной состав лопаткой - должна получиться мажущаяся консистенция.

6. С помощью насадки "Звезда" выдавить из кондитерского мешка заготовки. Тесто довольно тугое, нужно прикладывать усилия при выдавливании, зато печенья хорошо держат форму и не расплываются.

7. Сделать углубление в середине цветка.

8. Ямки заполнить густым вареньем.

9. При 200 градусах "Ромашки" испекутся за 10 мин.

Такое домашнее песочное печенье «Ромашка» создает атмосферу уюта и тепла семейного очага. Попробуйте, приятного аппетита!