Простой рецепт рассыпчатого печенья "Ромашка"

Нежная и мягкая структура печенья "Ромашка", легкость приготовления и доступность всех составляющих этого простого рецепта создают предпосылки, чтобы быть частым десертом на семейном чаепитии.

Ингредиенты

Для 18-19 шт. средних "Ромашек" потребуются:

• сахарная пудра - 45 г,
• белок - 1 шт.,
• мука - 140 г,
• мягкое сливочное масло - 90 г,
• экстракт ванили - 5 капель,
• разрыхлитель - 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Приготовление займет полчаса:

• 1Втереть в масло сахарную пудру.

• 2Не взбитый, а просто отделенный от желтка белок добавить в миску.

• 3Накапать экстракт ванили и взбить масляную смесь.

• 4В общий состав просеять разрыхлитель с мукой (последнюю порцию муки оставить и добавлять осторожно частями, чтобы тесто не было слишком сухим или жидким).

• 5Размешать мучной состав лопаткой - должна получиться мажущаяся консистенция.

• 6С помощью насадки "Звезда" выдавить из кондитерского мешка заготовки. Тесто довольно тугое, нужно прикладывать усилия при выдавливании, зато печенья хорошо держат форму и не расплываются.

• 7Сделать углубление в середине цветка.

• 8Ямки заполнить густым вареньем.

• 9При 200 градусах "Ромашки" испекутся за 10 мин.

Такое домашнее печенье создает атмосферу уюта и тепла семейного очага. Попробуйте, приятного аппетита!

Добавить комментарий