Menu

Рейтинг: 4 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда не активна
 

Творожное печенье «Розочки»

Творожные «Розочки»

Творожное печенье «Розочки» многие знают ещё с детства, оно отлично подходит к домашнему чаепитию. Печенье получается внутри мягкое с хрустящей корочкой, и приятной прослойкой из безе. Творожные «Розочки» готовятся быстро и просто, для их приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Такая домашняя выпечка всегда будет, кстати, в воскресный день, когда вся семья дома.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Продукты для приготовления творожного печенья «Розочки»:

  • творог – 250 г;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • яйца – 2 шт;
  • сахар – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

 

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты. Творог можно брать любой жирности и любой консистенции. Масло должно быть очень холодным из холодильника. Яйца комнатной температуры.

Ингредиенты для приготовления творожных розочек - фото шаг 1

2. На белки и желтки разделяем яйца.

разделяем желтки и белки - фото шаг 2

3. В глубокую пиалу выкладываем творог, 100 грамм сахара и подготовленные желтки. Измельчаем до однородности при помощи обычной вилки.

смешиваем творог, сахар и подготовленные желтки - фото шаг 3

4. В муку всыпаем разрыхлитель.

В муку всыпаем разрыхлитель - фото шаг 4

5. В большую миску просеиваем сухие ингредиенты. Из холодильника достаём масло.

масло и мука - фото шаг 5

6. Масло мелко измельчаем и перекладываем в пиалу с мукой.

мука с маслом - фото шаг 6

7. Муку с маслом перетираем в однородную крошку.

Муку с маслом перетираем в однородную крошку - фото шаг 7

8. Творожную массу перекладываем в ёмкость с мукой.

Творожную массу перекладываем в ёмкость с мукой - фото шаг 8

9. И замешиваем тесто. Если в тесте будут попадаться комочки творога, это будет даже интереснее. Готовое тесто перекладываем в кулёк и отправляем в холодильник минут на двадцать.

творожное тесто - фото шаг 9

10. В это время готовим меренгу. В стакан блендера отправляем подготовленные белки и щепотку соли. Взбиваем белки в пену. Малыми порциями добавляем 100 грамм сахара к белкам, продолжаем взбивать на максимальных оборотах.

ингредиенты для приготовления взбитых белков - фото шаг 10

11. Белки взбиты в пышную пену.

Белки взбиты в пышную пену

12. Тесто достаём из холодильника и делим на две части.

творожное тесто - фото шаг 12

13. Одну часть раскатываем в прямоугольный пласт. Вторую часть теста пока кладём в холодильник. Тесто раскатываем до пяти миллиметров.

раскатанное творожное тесто - фото шаг 13

14. Половину меренги намазываем на раскатанное тесто.

намазываем тесто взбитыми белками - фото шаг 14

15. Сворачиваем не очень плотный рулет. Чтобы не выдавить меренгу.

приготовление творожных розочек - фото шаг 15

16. При помощи ножа нарезаем кружочки шириной в два сантиметра.

приготовление творожных розочек - фото шаг 16

17. Каждый кусочек округляем.

приготовление печенье творожные розочки - фото шаг 17

18. И перекладываем на противень. Расстояние между розочками должно быть не менее двух, трёх сантиметров. Духовка уже разогрета на 180°С.

приготовление печенье творожные розочки - фото шаг 18

19. Творожные «Розочки» готовы, они выпекались до 40 минут. В готовом печенье творожные комочки похожи на измельчённый орех.

Творожное печенье «Розочки»

Творожное печенье «Розочки» отлично сочетается с любым напитком: чаем, кофе, компотом или молоком.

Приготовьте творожные «Розочки» по данному рецепту, порадуйте своих родных и близких забытым вкусом детства.

 

Видео приготовления

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com