Рейтинг: 4 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда не активна
 

Творожное печенье «Розочки»

Творожные «Розочки»

Творожное печенье «Розочки» многие знают ещё с детства, оно отлично подходит к домашнему чаепитию. Печенье получается внутри мягкое с хрустящей корочкой, и приятной прослойкой из безе. Творожные «Розочки» готовятся быстро и просто, для их приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Такая домашняя выпечка всегда будет, кстати, в воскресный день, когда вся семья дома.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Продукты для приготовления творожного печенья «Розочки»:

  • творог – 250 г;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • яйца – 2 шт;
  • сахар – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

 

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты для печенья творожные «Розочки». Творог можно брать любой жирности и любой консистенции. Масло должно быть очень холодным из холодильника. Яйца комнатной температуры.

Ингредиенты для приготовления творожных розочек - фото шаг 1

2. На белки и желтки разделяем яйца.

разделяем желтки и белки - фото шаг 2

3. В глубокую пиалу выкладываем творог, 100 грамм сахара и подготовленные желтки. Измельчаем до однородности при помощи обычной вилки.

смешиваем творог, сахар и подготовленные желтки - фото шаг 3

4. В муку всыпаем разрыхлитель.

В муку всыпаем разрыхлитель - фото шаг 4

5. В большую миску просеиваем сухие ингредиенты. Из холодильника достаём масло.

масло и мука - фото шаг 5

6. Масло мелко измельчаем и перекладываем в пиалу с мукой.

мука с маслом - фото шаг 6

7. Муку с маслом перетираем в однородную крошку.

Муку с маслом перетираем в однородную крошку - фото шаг 7

8. Творожную массу перекладываем в ёмкость с мукой.

Творожную массу перекладываем в ёмкость с мукой - фото шаг 8

9. И замешиваем тесто. Если в тесте будут попадаться комочки творога, это будет даже интереснее. Готовое тесто перекладываем в кулёк и отправляем в холодильник минут на двадцать.

творожное тесто - фото шаг 9

10. В это время готовим меренгу. В стакан блендера отправляем подготовленные белки и щепотку соли. Взбиваем белки в пену. Малыми порциями добавляем 100 грамм сахара к белкам, продолжаем взбивать на максимальных оборотах.

ингредиенты для приготовления взбитых белков - фото шаг 10

11. Белки взбиты в пышную пену.

Белки взбиты в пышную пену

12. Тесто достаём из холодильника и делим на две части.

творожное тесто - фото шаг 12

13. Одну часть раскатываем в прямоугольный пласт. Вторую часть теста пока кладём в холодильник. Тесто раскатываем до пяти миллиметров.

раскатанное творожное тесто - фото шаг 13

14. Половину меренги намазываем на раскатанное тесто.

намазываем тесто взбитыми белками - фото шаг 14

15. Сворачиваем не очень плотный рулет. Чтобы не выдавить меренгу.

приготовление творожных розочек - фото шаг 15

16. При помощи ножа нарезаем кружочки шириной в два сантиметра.

приготовление творожных розочек - фото шаг 16

17. Каждый кусочек округляем.

приготовление печенье творожные розочки - фото шаг 17

18. И перекладываем на противень. Расстояние между розочками должно быть не менее двух, трёх сантиметров. Духовка уже разогрета на 180°С.

приготовление печенье творожные розочки - фото шаг 18

19. Творожное печенье «Розочки» готовы, они выпекались до 40 минут. В готовом печенье творожные комочки похожи на измельчённый орех.

Творожное печенье «Розочки»

Это печенье отлично сочетается с любым напитком: чаем, кофе, компотом или молоком.

Приготовьте творожные «Розочки» по данному рецепту, порадуйте своих родных и близких забытым вкусом детства.

 

Видео приготовления

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com