Рейтинг: 4 / 5

Творожные «Розочки»

Творожное печенье «Розочки» многие знают ещё с детства, оно отлично подходит к домашнему чаепитию. Печенье получается внутри мягкое с хрустящей корочкой, и приятной прослойкой из безе. Творожные «Розочки» готовятся быстро и просто, для их приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Такая домашняя выпечка всегда будет, кстати, в воскресный день, когда вся семья дома.

Время на приготовление

Выход

Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

Продукты для приготовления творожного печенья «Розочки»:

творог – 250 г;
мука – 250 г;
масло сливочное – 150 г;
яйца – 2 шт;
сахар – 200 г;
соль – щепотка;
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты для печенья творожные «Розочки». Творог можно брать любой жирности и любой консистенции. Масло должно быть очень холодным из холодильника. Яйца комнатной температуры.

2. На белки и желтки разделяем яйца.

3. В глубокую пиалу выкладываем творог, 100 грамм сахара и подготовленные желтки. Измельчаем до однородности при помощи обычной вилки.

4. В муку всыпаем разрыхлитель.

5. В большую миску просеиваем сухие ингредиенты. Из холодильника достаём масло.

6. Масло мелко измельчаем и перекладываем в пиалу с мукой.

7. Муку с маслом перетираем в однородную крошку.

8. Творожную массу перекладываем в ёмкость с мукой.

9. И замешиваем тесто. Если в тесте будут попадаться комочки творога, это будет даже интереснее. Готовое тесто перекладываем в кулёк и отправляем в холодильник минут на двадцать.

10. В это время готовим меренгу. В стакан блендера отправляем подготовленные белки и щепотку соли. Взбиваем белки в пену. Малыми порциями добавляем 100 грамм сахара к белкам, продолжаем взбивать на максимальных оборотах.