Клафути с малиной

Клафути – это излюбленный десерт всех французов. Данное блюдо является достаточно простым, и в то же время необычным и очень нежным. Для приготовления клафути используют самые различные ягоды и фрукты. Однако коренные французы утверждают, что традиционный клафути готовят только с вишнями или черешнями. Но вкус клафути c малиной, получается достаточно интересным. К тому же рецепт приготовления блюда прост и легок.

Калорийность: 287 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 50 минут.

Выход: 5 порций.

Кухня: французская.

Ингредиенты

Для приготовления клафути с малиной нужны следующие компоненты:

• мука пшеничная – 1 ст;
• сахар – 2 ст;
• масло сливочное – 100 г;
• ванилин – 0,5 ч. л;
• яйца куриные – 5 шт;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• малина – 2 ст;
• масло оливковое – 3 ст. л.

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло выложите в глубокую посудину. Очень важно чтобы масло было слегка подтаявшим и мягким. Лучше всего заранее достать его из холодильника перед приготовлением этого французского десерта. К мягкому маслу всыпьте предварительно просеянную муку, добавьте разрыхлитель, стакан сахара и ванилин.

2. Тщательно перемешайте все компоненты, используя блендер. К полученной однородной массе вбейте куриные яйца.

3. Еще раз слегка взбейте соединенные ингредиенты блендером. В результате у вас в тарелке должна образоваться нежная яичная смесь.

4. Молоко слегка нагрейте в микроволновой печи. Теплое молоко вылейте в посудину с яичной смесью.

5. Тщательно перемешайте молоко с другими компонентами. Делать это лучше всего с помощью столовой ложки. Тесто для клафути готово. Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму, длина которой составляет 30 см., ширина – 20 см., а высота – 3 см. Форму слегка промажьте оливковым маслом и влейте в нее жидкое яичное тесто.

6. Поверх теста выложите ягоды малины. К слову, для данного десерта можете использовать как свежую малину, так и замороженную. Затем притрусите клафути оставшимся сахаром.

7. Выпекается нежный французский десерт при 180 градусах около 30-35 минут. Готовность десерта можете проверить деревянной палочкой или зубочисткой.

8. Готовый малиновый клафути подается к столу как в теплом, так и в холодном виде. Перед подачей при желании можете украсить его сочными ягодами малины и веточками мяты.

Клафути с малиной, приготовленный по указанному рецепту, имеет восхитительный вкус и аромат. Он прекрасно подходит к чашечке ароматного капучино. При желании клафути перед подачей можно полить малиновым конфитюром или украсить шариком вашего любимого мороженого. Приятного аппетита!