Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Печеные пироги с опятами

Пирожки с опятами

Вкусные, очень сытные и пикантные пирожки с опятами в духовке, которые помогут вам не только получить кулинарное наслаждение, но и насытят на длительный период. Булочки получаются крупными, с большим количеством наполнителя из лесных грибов. Для начинки идеально подходят осенние опята. Их можно как собрать самому (в экологически чистом месте), а также приобрести на рынке. Если вы не употребляете лесных грибов, вы также можете сделать сдобные пирожки. Самый лучший заменитель опят – свежие вешенки. Их можно приобрести в любом маркете или вырастить на своем участке.

Тесто по такому рецепту получается воздушным, легким и пышным, оно очень быстро увеличивается в объеме и не требует длительной «расстойки». Лишь 30-40 минут времени на поднятие мучной массы – и вы уже можете приступать к формировке сытных пирожков. При необходимости, вы можете использовать для булочек свой любимый вариант изготовления теста. Также вы можете приобрести готовый фабрикат в любой кулинарии. Так легко сэкономить свое время и усилия и создать аппетитные пирожки с опятами быстро и не хлопотно.

Следует помнить: для выпечки необходимо использовать только свежие (только что собранные) или предварительно замороженные опята без повреждений и насекомых.
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

 

Ингредиенты

  • опята – 700-800 граммов;
  • 2.5 ст. муки;
  • 1 ст. молока;
  • 2 ст. л. масла (для теста);
  • 1-2 ст. л. сахара-песка;
  • 0.5 ч. л. соли;
  • 1,5 ч. л. быстрорастворимых дрожжей;
  • лук – 1 шт.

Ингредиенты

 

Приготовление

1. Высыпаем муку (предварительно просеянную) в глубокую емкость и добавляем подсластитель и поваренную соль. Насыпаем высококачественные (быстрорастворимые) дрожжи. Смешиваем сухие продукты для пирожков.

приготовления теста - фото шаг 1

2. Наливаем в миску с продуктами масло (без запаха).

приготовления теста - фото шаг 2

3. Вводим в тару подогретое молоко. Жидкость должна быть теплой, но не горячей (чтобы мука не свернулась).

приготовления теста - фото шаг 3

4. Аккуратно начинаем перемешивать ингредиенты, соединяем их в ком. Если масса получилась жидкой, вводим еще горсть муки. Ее количество в рецепте зависит от многих факторов.

приготовления теста - фото шаг 4

  • 5. Накрыв миску хлопчатобумажной тканью, оставляем тесто в покое на 35-40 минут.

тесто - фото шаг 5

6. Очищаем опята от песка и мусора, разделяем небольшими сегментами и варим 20-25 минут.

опята - фото шаг 7

7. Жарим грибы в сотейнике с небольшим количеством масла, пока кусочки опят не приобретут кремовый оттенок.

опята вареные - фото шаг 7

8. Шинкуем репчатый лук и прогреваем его, пока овощ не приобретет золотистый цвет.

опята с жареным луком - фото шаг 8

9. Разделяем заготовку из теста на 6-7 сегментов, каждый растягиваем и выкладываем на середину пласта несколько ложек наполнителя.

приготовление пирожков с опятами - фото шаг 9

10. Аккуратно защипываем края каждой булочки и выкладываем на форму. Через 30-35 минут отправляем заготовку в печь (180 градусов). Наслаждаемся питательными печеными пирожками с опятами в духовке в любой момент.

приготовление пирожков с опятами - фото шаг 11

Пирожки с опятами

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com