Написать комментарий
0

Пирог из лаваша с сыром и творогом

Пирог из лаваша с сыром и творогом

Если нет желания слишком много времени проводить у плиты, а хочется чего-то вкусненького, можно приготовить пирог из лаваша с сыром и творогом. Эта выпечка - настоящий праздник вкусовых ощущений, еще и без особых хлопот. Рулетики из лаваша с начинкой настолько пропитываются омлетной массой, что трудно догадаться, из чего сделан этот пирог. Это блюдо, прекрасная альтернатива пирогу из лаваша с фаршем.

В рецепте использована прямоугольная форма размерами 25 х 9 х 5 сантиметров.

Выход: 4 порции.

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 196 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

  • круглые лаваши диаметром 17 см - 5 шт;
  • творог - 180 г;
  • моцарелла - 170 г;
  • соль, перец - по желанию;
  • яйца - 4 шт;
  • молоко топленое или обычное - 200 мл;
  • сахар белый - щепотка;
  • сливочное масло - 25 г.

Приготовление

1. Подготовить указанные ингредиенты для приготовления пирога из лаваша с сыром и творогом. Творог не должен быть обезжиренным и сухим - подойдет любая его жирность, которая выше 5 %. Немного сахара добавляется в соленые блюда для стабилизации вкуса. Так как подготовительный процесс очень быстрый, сразу нужно включить на 180 градусов духовку.

ингредиенты для пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 1

2. Творог просто размять вилкой.

размятый творог - фото шаг 2

3. Моцареллу натереть в отдельную тарелку мелкой теркой.

тертая моцарелла - фото шаг 3

4. В глубокую миску вбить все яйца. Перелить к ним молоко и перемешать венчиком.

яйца с молоком - фото шаг 4

5. Добавить туда свежемолотый перец, сахар, соль.

яичная смесь со приправами - фото шаг 5

6. Подготовить форму для запекания. Чтобы пирог впоследствии было легко вынуть, проложить внутрь пергаментную бумагу. Если она имеет силиконовую составляющую, то смазывать ее не нужно, а вот обычную бумагу придется обильно промаслить сливочным маслом.

приготовление пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 6

7. Погрузить первый круг лаваша в яичную смесь. Это нужно для того, чтобы тесто размякло, легко поддавалось деформациям и стало сочным после запекания.

приготовление пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 7

8. Мокрый лаваш положить на доску и распределить на его поверхности пятую часть творога.

приготовление пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 8

9. Сверху рассыпать такую же часть моцареллы.

приготовление пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 9

10. Заготовку свернуть трубочкой.

приготовление пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 10

11. Начать выкладывать первый слой пирога в форму, по размерам которой отрезать при необходимости нужную длину начиненных лавашиков.

приготовление пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 11

12. Дальше уложить второй слой трубочек и залить все яично-омлетным составом. Ничего, если он не покрывает полностью лаваши - в процессе выпечки жидкая масса увеличится в объеме и подрастет до нужной высоты.

приготовление пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 12

13. Поставить форму на средний уровень духовки. Через полчаса омлет полностью пропечется и хорошо поднимется.

приготовление пирога из лаваша с сыром и творогом - фото шаг 13

14. Вынуть пирог, потянув за пергамент с двух сторон. Хорошенько промаслить верхнюю корочку. Пирог из лаваша с сыром и творогом готов.

Пирог из лаваша с сыром и творогом

Мучные рулетики отлично пропитались, стали мягкими, нежными, сдобренными вкусом сырной начинки и сливочного масла. Пористая омлетная масса заполнила все свободное пространство, сформировав монолитную форму пирога. Немного холодной сметаны добавит очарования этому блюду, попробуйте!

Пирог из лаваша с сыром и творогом

Пирог из лаваша с сыром и творогом

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.