Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

«Ленивые» Савоярди - пошаговый рецепт и приготовление

«Ленивые» Савоярди

Нежные бисквитные палочки, которые используются не только для создания тирамису, но и для других нежных и изысканных десертов можно купить практически в любом большом маркете. Единственный «минус» такой заготовки – его высокая цена и то, что найти палочки можно только в столице и других больших городах. Поэтому тем, кто хочет создать какой-либо десерт, в состав которого входит савоярди, можно приготовить их самостоятельно. Практически все рецепты содержат в своем составе приблизительно похожий список продуктов, общим ингредиентом которых являются свежие яйца, но не у каждого получается создать ровные,воздушные палочки самостоятельно.

Для тех, кто хочет насладиться пикантным и элегантным десертом у себя дома, существует «быстрый» способ создания бисквитного лакомства. Он отличается от классического тем, что яичная масса запекается целым коржом и после тепловой обработки нарезается тонкими полосками. После этого вы можете использовать заготовку по своему усмотрению. По такому способу яичные палочки сможет создать даже самый неопытный кулинар. Главное – это тщательно измерить количество всех продуктов, ведь от точности использования ингредиентов зависит конечный вкус и текстура савоярди.

 

Ингредиенты:

  • сахар-песок (40 граммов);
  • 1 яйцо;
  • 25 граммов муки.

 

Приготовление:

  • 1Разделяем сырое яйцо на желток и белок. С помощью мощного кухонного гаджета делаем из последнего крепкую пену.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 2Высыпаем 25 граммов подсластителя, вымешиваем белоснежную пористую массу до момента, пока она не станет плотной.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 3Повторяем процесс с желтком и оставшимся (15 граммов) подсластителем.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 4Соединяем обе массы.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 5Стараемся аккуратно перемешать воздушную заготовку, чтобы она не «осела».

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 6Насыпаем отмерянное количество предварительно обогащенной кислородом муки.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 7Смешиваем продукты лопаткой или ложкой. Не используем для этого процесса миксер, так как он может испортить структуру готового савоярди.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 8Распределяем заготовку на небольшой форме.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 9Отправляем в печь (180 градусов), ждем 7-8 минут.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

  • 10Шинкуем готовый корж полосками, используем «ленивые» савоярди для создания различных десертов, пирожных или употребляем как самостоятельное лакомство.

«Ленивые» Савоярди - приготовление

«Ленивые» Савоярди - приготовление

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com