Написать комментарий

Необыкновенно сочная пицца на кефирном тесте

Пицца на кефирном тесте

Рецептов приготовления пиццы существует великое множество. От вегетарианских до традиционных итальянских. Каждая хозяйка может выбрать для себя один или несколько рецептов. Которые больше всего ей понравились.

Здесь же хотелось представить рецепт пиццы на кефирном тесте в духовке. Такая пицца подойдет для тех, кто заботится о своей фигуре. Ведь в отличии от покупного теста, в кефирном тесте нет дрожжей. А особенно щепетильным хозяйкам можно заменить белую муку на муку второго сорта. Вкус блюда не изменится, а пользы будет больше.

Кухня: итальянская.

Выход: 4 порции.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 208 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

  • подсолнечное масло (лучше взять нерафинированное);
  • кефир (1 или 3% жирности) - 0,5 литра;
  • соль поваренная (щепотка);
  • перец черный (молотый);
  • мука пшеничная хлебопекарная (высшего или второго сорта) – 3 ст. (по 250 г.);

Для начинки:

  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • яйцо куриное (вареное) - 5 штук;
  • колбаса копченая или вареная - 250 грамм;
  • соус (томатная паста, майонез, укроп, перец черный молотый);
  • томаты свежие среднего размера - 3-4 штуки;
  • сыр твердый - 100-150 грамм;
  • свежая зелень петрушки или укропа (по вкусу).

Ингредиенты для пиццы

Приготовление

1. Зажечь духовку, чтобы разогревалась. Смазать противень подсолнечным маслом. В эмалированную емкость вылить кефир. Подсолить, поперчить, добавить 0,5 чайной ложки соды (гасить не нужно, это сделает кефир). Все тщательно перемешать.

2. Понемногу всыпать муку, перемешивая состав. Тесто должно получиться мягким.

Готовим тесто

3. Смазав руки подсолнечным маслом переложить тесто из емкости на противень. Равномерно распределить тесто по всей площади противня.

Тесто на противне

4. Почистить и мелко нарезать чеснок. Нарезать средним кубиком или натереть через терку копченую колбасу. Выложить продукты на противень Равномерно распределив по всей поверхности.

приготовление пиццы на кефирном тесте

5. Почистить яйцо, нарезать средним кубиком. Добавить к колбасе и чесноку.

приготовление пиццы на кефирном тесте

6. Подготовить соус. Смешать в небольшой емкости майонез (можно использовать домашний майонез) и томатную пасту в равном объеме. По вкусу добавить укроп, перец. Равномерно полить соусом будущую пиццу.

приготовление соуса для пиццы

Смазываем пиццу соусом

7. Нарезать тонкими кольцами томаты. Выложить поверх соуса и других продуктов.

Выкладываем томаты на пиццу

8. Натереть сыр на средней терке. Посыпать им пиццу. Поставить блюдо в разогретую до 200-230 градусов духовку на 30-35 минут.

выкладываем на пиццу тертый сыр

9. Готовую пиццу на кефирном тесте в духовке посыпать мелко нарезанной зеленью. Блюдо подавать горячим. Как в самых лучших традициях Италии, пиццу лучше есть руками. Приятного аппетита.

Пицца на кефирном тесте

Пицца на кефирном тесте

Пицца на кефирном тесте не оставит равнодушным никого! Можно смело приглашать в дом гостей. Нет сомнений, все останутся довольны угощением. Хозяйка соберет множество комплиментов. А дом ее будет всегда полной чашей. Ведь женщинам очень нравится радовать своих близких и друзей.

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!