Итальянский хлеб «Фокачча»
Итальянский хлеб «Фокачча» – это ароматный итальянский хлеб простого приготовления. Готовится такая традиционная выпечка очень просто. Процесс приготовления не займет много времени - всего четверть часа на все процессы. Нужно лишь немного подождать, когда тесто подымется. Но результат однозначно того стоит! Пошаговый рецепт с фото приготовления поможет приготовить хлеб быстро, просто и легко! Хотите научиться готовить настоящую итальянскую «Фокаччу» с томатами, перцем чили и базиликом? Тогда скорее за мукой и оливковым маслом - время творить кулинарные шедевры! Посчитайте калории блюда с помощью анализатора калорийности продуктов.
Ингредиенты
Для приготовления ароматного итальянского хлеба «Фокачча» понадобятся такие компоненты:
- мука - 500 г;
- дрожжи свежие - 20 гр;
- перец чили - 1/4 стручка;
- сахар - 2 ст.л;
- базилик - небольшой пучок;
- вода - 200 мл;
- томаты - опционально;
- оливковое масло - 3 ст.л;
- соль - 1 ч.л.
Приготовление
1. Соединить теплую воду с кубиком свежих дрожжей и сахаром. Перемешать смесь, всыпать ложку муки. Отправить готовую опару в тепло на четверть часа - подыматься.
2. Как только образуется пышная пенная шапочка, нужно влить в опару масло оливы. Всыпать соль и перемешать смесь.
3. Просеять в заготовку муку, формируя эластичное тесто. Не стоит забивать продукт - готовое тесто может быть слегка липким, но мягким. Оставить тесто в тепле подыматься. Получаса вполне достаточно. Важно помнить о том, что температура не должна превышать сорока градусов, иначе дрожжи в составе теста погибнуть и оно не подымется.
4. Пока тесто подымается, есть время для того, чтобы подготовить начинку. Подойдет любая по вкусу. В данном случае итальянский микс - томаты, базилик и перец чили.
5. Аккуратно выложить тесто в форму для выпекания. Обильно смазать тесто маслом оливы с двух сторон. Покрыть тесто начинкой, слегка погружая её в заготовку.
6. Полить начинку оливковым маслом. Отправить фокаччу в духовку. Температуру необходимо установить на 220 градусов. Время выпечки - около четверти часа до сухой палочки.
7. Ароматная и вкусная фокачча готова!
8. Теперь можно нарезать охлажденный итальянский хлеб «Фокачча» на кусочки и подавать выпечку к столу. Приятного аппетита!
