Рейтинг: 5 / 5

Шоколадный блинный торт с заварным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт – вкусный и не простой десерт, который можно приготовить для воскресного завтрака, посиделок с близкими друзьями, а также на масленицу. Шоколадные блины особенно понравятся детям, а заварной крем и бананы сделают торт неповторимым.

Приготовить блинный торт не составить особого труда, а результат порадует ваших родных и близких.

Время на приготовление

Выход

Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

Продукты для приготовления теста:

мука – 150 г;
какао – 2 ст. л;
сахар – 2 ст. л;
растительное масло – 50 г;
молоко – 350 г;
яйца – 3 шт.;
соль – щепотка.

Для приготовления крема:

яйца – 2 шт.;
сахар – 110 г;
кукурузный крахмал – 20 г;
молоко – 375 мл;
сливочное масло – 50 г.

Дополнение:

бананы – 3 шт. + 1 для украшения.

Приготовление

1Для начала надо приготовить шоколадные блины. Подготавливаем продукты по списку.

2Смешиваем и просеиваем сухие ингредиенты: - муку и какао порошок.

3Таким действием мы наполняем муку кислородом, а в какао разбиваем комочки.

4Яйца, соль и сахар смешиваем до однородности в отдельной ёмкости.

5Добавляем половину нормы молока (молоко должно быть тёплым), и в два этапа муку. В малом количестве жидкости сухие ингредиенты хорошо смешиваются до однородности и разбиваются все комочки. Последним этапом доливаем всё молоко и растительное масло.

6Шоколадное тесто для блинов готово.

7Выпекаем блины при температуре ниже среднего уровня около двух минут, чтобы блин практически был готов.

8На лицевой стороне блин печём несколько секунд.

9Блины готовы. Получилось 14 штук.

10Для приготовления заварного теста подготавливаем все продукты по списку.

11Яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем крахмал.

12Молоко нагреваем до горячего состояния и тонкой струйкой вливаем в массу с крахмалом. Интенсивно перемешиваем.

13Перекладываем полученную массу в кастрюлю и ставим на плиту прогреваться, не перестаём массу перемешивать венчиком. Крем очень быстро заварится, кастрюлю снимаем с огня, даём время остыть до комнатной температуры. Чтобы крем был сливочным можно добавить около пятидесяти грамм мягкого сливочного масла и размешать его в заварной массе.

14Крем накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы поверхность не заветрелась.

15Для формирования торта блины готовы, крем готов. Берём ещё три банана.

16Бананы нарезаем на средние кусочки.

17Разъёмную форму или круглый судок следует застелить пищевой плёнкой или кульком.

18Форму закрываем блинами, так, чтобы половина блина находилась в середине, а вторая часть снаружи формы. Дополнительным блинчиком закрываем дно формы.

19Дно и бортики покрываем кремом. Форма подготовлена. Берём один блинчик, покрываем его кремом, выкладываем ряд порезанных бананов и скручиваем рулет. Так повторяем со всеми блинчиками.