Рейтинг: 5 / 5
Шоколадный блинный торт с заварным кремом и бананами
Шоколадный блинный торт – вкусный и не простой десерт, который можно приготовить для воскресного завтрака, посиделок с близкими друзьями, а также на масленицу. Шоколадные блины особенно понравятся детям, а заварной крем и бананы сделают торт неповторимым.
Приготовить блинный торт не составить особого труда, а результат порадует ваших родных и близких.
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
Продукты для приготовления теста:
- мука – 150 г;
- какао – 2 ст. л;
- сахар – 2 ст. л;
- растительное масло – 50 г;
- молоко – 350 г;
- яйца – 3 шт.;
- соль – щепотка.
Для приготовления крема:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 110 г;
- кукурузный крахмал – 20 г;
- молоко – 375 мл;
- сливочное масло – 50 г.
Дополнение:
- бананы – 3 шт. + 1 для украшения.
Приготовление
- 1Для начала надо приготовить шоколадные блины. Подготавливаем продукты по списку.
- 2Смешиваем и просеиваем сухие ингредиенты: - муку и какао порошок.
- 3Таким действием мы наполняем муку кислородом, а в какао разбиваем комочки.
- 4Яйца, соль и сахар смешиваем до однородности в отдельной ёмкости.
- 5Добавляем половину нормы молока (молоко должно быть тёплым), и в два этапа муку. В малом количестве жидкости сухие ингредиенты хорошо смешиваются до однородности и разбиваются все комочки. Последним этапом доливаем всё молоко и растительное масло.
- 6Шоколадное тесто для блинов готово.
- 7Выпекаем блины при температуре ниже среднего уровня около двух минут, чтобы блин практически был готов.
- 8На лицевой стороне блин печём несколько секунд.
- 9Блины готовы. Получилось 14 штук.
- 10Для приготовления заварного теста подготавливаем все продукты по списку.
- 11Яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем крахмал.
- 12Молоко нагреваем до горячего состояния и тонкой струйкой вливаем в массу с крахмалом. Интенсивно перемешиваем.
- 13Перекладываем полученную массу в кастрюлю и ставим на плиту прогреваться, не перестаём массу перемешивать венчиком. Крем очень быстро заварится, кастрюлю снимаем с огня, даём время остыть до комнатной температуры. Чтобы крем был сливочным можно добавить около пятидесяти грамм мягкого сливочного масла и размешать его в заварной массе.
- 14Крем накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы поверхность не заветрелась.
- 15Для формирования торта блины готовы, крем готов. Берём ещё три банана.
- 16Бананы нарезаем на средние кусочки.
- 17Разъёмную форму или круглый судок следует застелить пищевой плёнкой или кульком.
- 18Форму закрываем блинами, так, чтобы половина блина находилась в середине, а вторая часть снаружи формы. Дополнительным блинчиком закрываем дно формы.
- 19Дно и бортики покрываем кремом. Форма подготовлена. Берём один блинчик, покрываем его кремом, выкладываем ряд порезанных бананов и скручиваем рулет. Так повторяем со всеми блинчиками.
- 20Подготовленные рулеты выкладываем в форму, промазываем кремом, формируем второй ярус.
- 21Верх покрываем кремом и накрываем краями блинов. Закрываем плёнкой, кладём тарелку и убираем в холодильник на 6-8 часов.
- 22Через время достаём торт из холодильника, выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию и вкусу.
- 23Завариваем чай и приглашаем всех к столу. Вот так оригинально шоколадный блинный торт смотрится в разрезе.
Также такой торт отлично будет сочетаться с вишней. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте, угощайте своих родных и близких.
Приятного аппетита!
