Написать комментарий
Шоколадный блинный торт с заварным кремом
Шоколадный блинный торт с заварным кремом – вкусный и не простой десерт, который можно приготовить для воскресного завтрака, посиделок с близкими друзьями, а также на масленицу. Блинный торт особенно понравятся детям, а заварной крем и бананы сделают торт неповторимым.
Приготовить шоколадный блинный торт с заварным кремом не составить особого труда, а результат порадует ваших родных и близких.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для теста:
- мука – 150 г;
- какао – 2 ст. л;
- сахар – 2 ст. л;
- растительное масло – 50 г;
- молоко – 350 г;
- яйца – 3 шт;
- соль – щепотка.
Для крема:
- яйца – 2 шт;
- сахар – 110 г;
- кукурузный крахмал – 20 г;
- молоко – 375 мл;
- сливочное масло – 50 г.
Дополнение:
- бананы – 3 шт. + 1 для украшения.
Приготовление
- Для начала надо приготовить шоколадные блины. Подготавливаем продукты по списку.
- Смешиваем и просеиваем сухие ингредиенты: - муку и какао порошок.
- Таким действием мы наполняем муку кислородом, а в какао разбиваем комочки.
- Яйца, соль и сахар смешиваем до однородности в отдельной ёмкости.
- Добавляем половину нормы молока (молоко должно быть тёплым), и в два этапа муку. В малом количестве жидкости сухие ингредиенты хорошо смешиваются до однородности и разбиваются все комочки. Последним этапом доливаем всё молоко и растительное масло.
- Шоколадное тесто для блинов готово.
- Выпекаем блины при температуре ниже среднего уровня около двух минут, чтобы блин практически был готов.
- На лицевой стороне блин печём несколько секунд.
- Блины готовы. Получилось 14 штук.
- Для приготовления заварного теста подготавливаем все продукты по списку.
- Яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем крахмал.
- Молоко нагреваем до горячего состояния и тонкой струйкой вливаем в массу с крахмалом. Интенсивно перемешиваем.
- Перекладываем полученную массу в кастрюлю и ставим на плиту прогреваться, не перестаём массу перемешивать венчиком. Крем очень быстро заварится, кастрюлю снимаем с огня, даём время остыть до комнатной температуры. Чтобы крем был сливочным можно добавить около пятидесяти грамм мягкого сливочного масла и размешать его в заварной массе.
- Крем накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы поверхность не заветрелась.
- Для формирования торта блины готовы, крем готов. Берём ещё три банана.
- Бананы нарезаем на средние кусочки.
- Разъёмную форму или круглый судок следует застелить пищевой плёнкой или кульком.
- Форму закрываем блинами, так, чтобы половина блина находилась в середине, а вторая часть снаружи формы. Дополнительным блинчиком закрываем дно формы.
- Дно и бортики покрываем кремом. Форма подготовлена. Берём один блинчик, покрываем его кремом, выкладываем ряд порезанных бананов и скручиваем рулет. Так повторяем со всеми блинчиками.
- Подготовленные рулеты выкладываем в форму, промазываем кремом, формируем второй ярус.
- Верх покрываем кремом и накрываем краями блинов. Шоколадный блинный торт с заварным кремом готов. Закрываем плёнкой, кладём тарелку и убираем в холодильник на 6-8 часов.
- Через время достаём торт из холодильника и выкладываем его на блюдо и украшаем по своему желанию и вкусу.
Завариваем чай и приглашаем всех к столу. Вот так оригинально блинный торт смотрится в разрезе.
Такой торт отлично будет сочетаться с вишней. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте, угощайте своих родных и близких.
Приятного аппетита!
Видео приготовления
