Написать комментарий
Торт Баунти с кокосовой стружкой
Торт Баунти с кокосовой стружкой – это воистину райское наслаждение. Такой торт понравится не только детям, но и взрослые от него придут в восторг. Этот десерт можно приготовить и на праздничный стол и к семейному ужину. Если не знаете, как приготовить торт Баунти с кокосовой стружкой, тогда следуйте нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для бисквита:
- мука – 80 г;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1/2 ч.л;
- яйца – 3 шт;
- какао-порошок – 20 г.
Для пропитки бисквита:
- сливки (для пропитки) – 150 мл.
Для начинки:
- кокосовая стружка – 90 г;
- молоко – 200 мл;
- сахар – 80 г;
- сливочное масло – 100 г.
Для шоколадной глазури:
- какао-порошок - 4 ст.л;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 4 ст.л;
- молоко – 100 мл.
Приготовление
- В удобную емкость вбиваем 3 яйца.
- Всыпаем к яйцам небольшими частями сахар и смешиваем при помощи миксера.
- Взбиваем примерно 5 минут до увеличения массы и образования густой пены.
- Приготовим бисквит. Для этого в глубокую емкость всыпаем 80 граммов муки.
- К муке добавляем 20 граммов какао-порошка и пол чайной ложки разрыхлителя.
- Смешиваем муку с какао и разрыхлителем до однородности.
- Просеиваем сухую массу в яичную смесь.
- Смешиваем всё до однородной консистенции. Тесто для бисквита готово.
- Подготавливаем разъёмную форму (16 см). Застилаем дно формы бумагой для выпечки и смазываем её и стенки формы подсолнечным маслом.
- Переливаем тесто в форму. Отправляем заготовку на 25-30 минут в разогретую духовку до 190 градусов.
- Готовый бисквит остудить и извлечь из формы.
- Займемся приготовлением начинки. Вливаем в кастрюлю 100 миллилитров молока.
- Добавляем 80 граммов сахара и 100 граммов сливочного масла.
- Нагреть до полного растворения сахара и сливочного масла.
- Всыпаем в смесь кокосовую стружку.
- Ставим огонь ниже среднего и помешивая примерно 5-10 минут до загустения массы. Кокосовая стружка должна впитать в себя всю жидкость. Массу необходимо остудить.
- Пока остывает кокосовая начинка, займемся приготовлением шоколадной глазури. Всыпаем в кастрюлю 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки какао-порошка и смешиваем их.
- Вливаем 100 миллилитров молока и все перемешиваем.
- Ставим на огонь и доводим до кипения периодически помешивая.
- Добавляем кусочки сливочного масла и помешиваем все на малом огне несколько минут до полного растворения масла.
- Глазурь необходимо остудить до комнатной температуры.
- Начинаем приготовление торта Баунти с кокосовой стружкой. Разрезаем бисквит на 2 части.
- Смазываем внутреннюю часть коржей сливками.
- Выкладываем кокосовую начинку и накрываем второй половиной бисквита.
- Сверху обильно покрываем торт шоколадной глазурью и равномерно распределяем её. Отправляем десерт в холодильник на 5-8 часов.
- Торт Баунти с кокосовой стружкой готов. Нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.
Видео приготовления
