Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Борщевая заправка на зиму со свеклой

Борщевая заправка на зиму со свеклой

Борщевая заправка на зиму со свеклой - идеальный способ облегчить себе жизнь в приготовлении борща. С такой заправкой борщ получается очень вкусным, сытным и наваристым. Все основные ингредиенты для борща уже есть в этой заправке - фасоль, свекла, морковь, лук и томат, вам останется только сварить мясной бульон, добавить картофель и капусту. Время приготовления уменьшается в разы, а сам борщ получается очень вкусным, как по мне, даже вкуснее, чем обычный борщ без этой заправки.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • свекла - 1-2 шт;
  • лук - 1-2 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • перец сладкий - 1 шт;
  • фасоль - ⅔ стакана;
  • паста томатная - 70 г;
  • вода - 200 мл;
  • соль - 1 ч. ложка;
  • уксус столовый 9% - 1 ст. ложка;
  • растительное масло - 2 ст. ложки.

 

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все корнеплоды очистите от кожуры, сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Фасоль очистите от мусора и промойте. Можно предварительно замочить на несколько часов в холодной воде.

ингредиенты для приготовления борщевой заправки на зиму со свеклой - фото шаг 1

2. Лук нарежьте мелким кубиком.

нарезанный кубиком лук - фото шаг 2

3. Морковь натрите на крупной терке.

натираем на овощную терку морковь - фото шаг 3

4. Сладкий перец мелко порубите.

нарезанный болгарский перец - фото шаг 4

5. Фасоль отварите до полуготовности примерно 30 минут. Время приготовления зависит от сорта фасоли, у меня варится довольно долго.

приготовление фасоли - фото шаг 5

6. В толстостенной кастрюле или большой сковороде разогрейте растительное масло, всыпьте лук, морковь и сладкий перец и помешивая готовьте минут 5.

приготовление борщевой заправки на зиму со свеклой - фото шаг 6

7. Тем временем на крупной терке натрите свеклу.

натираем свеклу - фото шаг 7

8. К остальным овощам добавьте свеклу, перемешайте и готовьте на среднем огне до мягкости всех овощей.

приготовление борщевой заправки на зиму со свеклой - фото шаг 8

9. Затем добавьте томатную пасту, влейте примерно 200 мл воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Потушите несколько минут.

приготовление борщевой заправки на зиму со свеклой - фото шаг 9

10. Добавьте отваренную до полуготовности фасоль, а также соль и столовый уксус. Перемешайте и готовьте все вместе примерно 5-7 минут.

приготовление борщевой заправки на зиму со свеклой - фото шаг 10

11. Разложите борщевую заправку по стерилизованным баночкам и закатайте металлическими крышками. У меня получилось 2 баночки объемом 420 мл. Одной баночки мне хватает на приготовления одного борща.

Борщевая заправка на зиму со свеклой

12. Борщевая заправка на зиму со свеклой готова. Готовьте с удовольствием!

Борщевая заправка на зиму со свеклой

 

Видео приготовления

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com